茶葉的營養功效及食用方法

茶葉作為飲品，不僅能補充水分，促進健康，更有一定的醫療價值。它含有豐富的營養成分和藥理成分。如蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、纖維素以及維生素A、B、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鎂等。研究表明，茶葉中的茶多酚可有效降低膽固醇、抑制血壓上升、降低血液中的低密度脂蛋白。而茶葉中的黃酮醇類和硒等成分具有強化微血管、降血壓、防止心肌障礙等作用，因此茶葉具有降血抗心血管病的功效。茶多酚殺菌作用強，對痢疾、急性腸胃炎等疾病有很好的療效。茶葉中的兒茶素類和脂多糖類具有抑制血糖上升（抗糖尿病）的功效。

中醫認為，茶葉性涼、味苦甘，入心、肺、胃經，具有清頭目、除煩、化痰、消食、利尿、解毒的功效，常用於治療頭痛、目昏、多睡善寐、心煩口渴、食積痰滯、瘧疾和痢疾等症。

五花八門的茶有些根本是我們聞所未聞的，下面這些茶你是否嘗過呢？他們還有著意想不到的食療效果，快快收藏起來吧！

1.醋茶：用茶葉3克沖泡5分鐘後，濾出茶葉，在茶水中加陳醋1毫升，每天沖飲3次。可治痢疾、牙痛、蛔蟲、腹痛等。

2.鹽茶：茶葉3克，精鹽1克。每日用開水沖服4至6次。適用於感冒、咳嗽、火眼、牙痛症。

3.蓮茶：先用蓮子30克以溫水泡5小時，撈出加紅糖30克煮爛，加入茶葉即可。有健脾益腎之功，腎炎、水腫患者宜飲用。

4.菊茶：茶葉2克，干菊花2克。以開水沖泡5分鐘，每日飯後1杯。有降熱解毒、清肝明目、鎮咳止痛、降脂抗衰等功效。

5.蜜茶：茶葉3克，蜂蜜2克。開水沖服，飯後1杯。可治便秘、脾胃不和。

6.蘿蔔茶：茶葉5克，白蘿蔔100克。先將蘿蔔用鹽煮爛，每日用茶葉沖飲2次。可治肺癤腫等。

6.荷葉茶：綠茶粉2克，荷葉3錢。以沸水沖泡，即可當飲料喝。對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不緊實、肥胖症等症的療效均佳。

7.山楂茶：綠茶粉6克，山楂5錢。加3碗水煮沸6分鐘，三餐後服飲，加開水沖泡即可續飲，每日1帖。可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也有效。

8.三七花茶：三七花3克，綠茶2克。用沸水沖泡，待溫後，徐徐代茶飲之。三七花性涼味甘，具有清熱平肝功能。遷延性肝炎患者如經感到頭暈、頭漲、眼花、耳鳴，可常飲三七花茶。

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