小龍蝦！肺吸蟲！吃還是不吃？

炎熱的夏天到來，對於吃貨們最嗨皮的事情就是能坐在大排擋來一盤小龍蝦，那叫一個爽字了得，爆炒香辣、蒜蓉、十三香……真是好吃到停不下來！！！

因此有人說，夏天可以沒有空調，但不能沒有小龍蝦。不幸的是網上有一新聞出現，某市有一夏女士吃小龍蝦得了肺吸蟲病！這可著實嚇壞了一大批小龍蝦愛好者呀，不能吃小龍蝦可是天崩地裂、欲哭無淚的事情啊！

這小龍蝦和肺吸蟲之間到底有什麼貓膩呢? 什麼又是肺吸蟲病呢？

肺吸蟲病

肺吸蟲病，實際上叫肺真並殖吸蟲病，它是一種人和動物都可以患的一種病。主要是由衛氏並殖吸蟲，或者斯氏並殖吸蟲寄生蟲侵入到人體，主要寄生於肺部，也寄生於多種組織器官，如腦、脊髓、胃腸道、腹腔和皮下組織等，在人體器官裡面引起的一些炎症或者是其他的一些間歇性損害造成的疾病。主要癥狀表現為輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癲癇或偏癱、癱瘓，眼睛復視等。

由於小龍蝦的生活環境比較惡劣，一般都生活在水質較差的水田、溪溝和髒水裡面。因此身上不排除帶有各種各樣的細菌，是寄生蟲偏愛的宿主，尤其是肺吸蟲的寄生。

有人還曾做過實驗，將小龍蝦放進超聲波清洗機里，發現片刻清水就變得一片渾濁，15分鐘後發現了一條長於一公分的蟲子，接著又發現其它小龍蝦也有寄生蟲的蹤影，在顯微鏡下觀察到細小寄生蟲的各種形態，專家表示如果這些寄生蟲被吃進人體內，會寄生到人的肺部，從而引起肺吸蟲病。

其實小龍蝦導致的肺吸蟲病完全可以預防——在傳統小龍蝦烹飪技法中，大火烹飪20分鐘以上，足以殺滅所有的肺吸蟲卵，

這個時候小龍蝦就熟透了，就可以安全放心的吃了，但要注意的是，在吃的時候不要吃蝦頭，由於它生存環境惡劣，其頭部的重金屬可能會嚴重超標，重金屬進入人體後很難排出，造成重金屬集聚，引起相應的病變；並且尾巴上的蝦線也是非常髒的，吃之前也一定要去掉。

生活中該如何預防肺吸蟲病呢？

1、注意飲食衛生

不吃生蟹或未熟的石蟹、喇蛄、沼蝦等，不喝生的溪水。外出就餐一定要選擇乾淨衛生，有口碑、有保障的飯店就餐。

2、管理好寵物

動物的糞便，尿液是一個重要的傳染源，像狗、貓等畜類，還有其他的一些動物，這些動物的帶卵糞便排下來，衝到河裡去，就可能引起水源污染，所以要加強動物糞便管理，防止污染水源。另外，對糞檢蟲卵陽性的家畜應及時進行處理。

3、養成好的生活習慣

改變飯前便後不洗手等不良的生活習慣

小編建議：

有條件的，最好自己在家烹飪小龍蝦，做之前認真清洗，然後確保高溫+時長就可以安全享用啦！

如果你已經充分掌握這些「姿勢」，恭喜你，你可以盡情享用你面前的那盤小龍蝦了。

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