這5種常吃的蔬果皮不能吃，輕則損害肝臟，重則引起中毒！你吃了嗎？

土豆

土豆皮中含有「配糖生物鹼」，在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於它引起的中毒屬慢性中毒，癥狀並不明顯，因而往往被忽視。

柿子

柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物—柿石，容易引起多種疾病。

紅薯

紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。

荸薺皮

荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

銀杏

銀杏的果皮中含有有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

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