北方人最愛吃的菜，土豆燉豆角，三種食材燉上一大鍋，老香啦

對於北方長大的孩子們，土豆、豆角神馬的都是再家常不過的食材了，特別是在物資不夠豐富的年代，恨不得天天都吃土豆。土豆燉豆角是地道的東北家常菜，不過寬泛來說，也是遍布北方家庭的家常燉菜。我記得小時候，真是隔三差五就要吃一頓，奇怪的是，吃了那麼多年，直到今天，還是吃不厭。北方人最愛吃的菜，土豆燉豆角，三種食材燉上一大鍋，老香啦

土豆燉豆角的材料簡單，做法也簡單。豆角是北方的叫法兒，其實就是我們常說的四季豆，富含卵白質及多種蛋白質，經常吃豆角，可以健胃消食、促進食慾。喜歡吃素的人家，可以直接把土豆和豆角一起燉，也很好吃。雖然都是最樸實的食材，營養卻十分豐富，看看那些靠這燉菜滋養起來的北方人就知道了，個個高大挺拔。

做法豆角，土豆，五花肉，大蔥適量，醬油，蚝油，鹽，花椒粒適量，八角適量，土豆燉豆角的做法步驟五花肉切片、土豆去皮切塊、豆角摘去蒂洗乾淨、大蔥切碎。鍋中倒入適量油，放入花椒粒和八角爆香。倒入五花肉煸炒。五花肉炒到吐油，倒入豆角和大蔥繼續煸炒。倒入土豆繼續翻炒2分鐘。加入醬油、蚝油和鹽翻炒均勻。填入清水，沒過豆角，繼續燉大約20分鐘。湯汁收濃，出鍋裝盤。來碗米飯，不錯哦。

雖然現在可以吃的食材越來越豐富，有的甚至我們連名字都叫不出，雖然我也喜歡嘗試各種新奇的做法和吃法，但還是時不時喜歡做些最家常、最原始的味道，那種最接地氣的滋味，才是居家過日子的滋味

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