超好吃的花捲，學會這樣做，麵粉不用提前發酵，節省你一半的時間

嘍，各位，今天做個快速的花捲，不用提前發酵，造型簡單好操作，一起來看一下

先炸點蔥油

時間緊的可以直接用蔥花，炸好放涼備用

超好吃的花捲，學會這樣做，麵粉不用提前發酵，節省你一半的時間

準備500g中筋麵粉

5g酵母，倒入300g水

攪成棉絮狀之後

揉成麵糰

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可以看一下，我們初步揉好的麵糰

上面還有很多白點並不光滑

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我們繼續揉

像我這樣左手推出去，右手搓回來

一前一後，在摺疊，在揉

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大概4次左右，就能揉光滑了

然後，我們再揉成面tuan

看一下，現在很光滑了

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撒點乾粉，防粘，薄薄的一層就好

先用擀麵杖壓一下

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然後從中間往兩頭擀

不要擀出去

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擀一下兩邊，麵糰就方了

我們的目的是擀成一個長方形的麵皮

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放上我們炸好的蔥花

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撒少許鹽，白鬍椒粉，白鬍椒可以增加花捲的口感

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折三折，疊起來

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然後切長條

一個粗一個細

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把細的放在上面

用筷子從中間壓一下

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然後拉長

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再對摺

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用筷子轉兩圈

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垂直著壓下去

注意不要壓斷

花捲的紋理就出來了

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放在籠屜中餳一個小時

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然後開水上鍋蒸7-8分鐘就可以了

超級棒的花捲就做出來了

簡單快速又好吃

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