喝蛋白奶昔的最佳時間：運動前or運動後？

蛋白質是肌肉修復和生長所必需的營養物質，因此，很多人在運動過程中都會補充蛋白奶昔。

然而，什麼時間喝蛋白奶昔是一個充滿爭議的話題——有些人認為運動前喝蛋白奶昔比較好，還有一些人認為運動後是最理想的。

本文將探討運動前喝蛋白奶昔與運動後到底有什麼不同。

「蛋白質合成代謝窗口」真的影響肌肉構建嗎？

有人認為，在運動後的30分鐘內喝蛋白奶昔是最好的選擇，因為在這30分鐘以內，你的肌肉就像海綿一樣柔軟，亟需要蛋白質。

這30分鐘的時間段，又被稱為「蛋白質合成代謝窗口」。如果你在這個窗口之外補充蛋白質，那麼你的身體將不會最大效率地使用這些蛋白質來構建肌肉。[注1]

研究表明，蛋白質的合成代謝窗口遠遠超過了30分鐘，並且不僅僅局限於運動後的時間。[注2]

也就是說，無論你運動前還是運動後喝蛋白奶昔，它們對運動後肌肉的構建可能沒有什麼太大的區別。

運動前與運動後喝蛋白奶昔的區別

目前為止，在NCBI（美國國立生物技術信息中心）的網站上，僅有一項關於「運動前後補充蛋白奶昔對肌肉影響」的研究。[注3]

在這項研究中，科學家將21人分成兩組，每一組都提供含有25克蛋白質的蛋白奶昔。不同的是，一組需要在運動前喝，另一組需要在運動後喝。

在接下來的10周時間裡，兩組志願者都需要保持3次/周的鍛煉頻率。

有趣的是，研究發現兩組志願者的肌肉強度並沒有明顯的差異。也就是說，無論是運動前喝蛋白奶昔，還是運動後喝蛋白奶昔，兩者之間似乎沒有什麼差別。

因此，你不必糾結於「什麼時間喝蛋白奶昔」這個問題，選擇你最方便的時間就可以了。

每日蛋白質攝入量或許更為重要

一部分科學家開始質疑在運動前後補充蛋白質是否有必要。[注4，5]

也有一部分科學研究表明運動前後補充蛋白之有益於肌肉構建，然而，也有一部分科學研究表明運動前後補充蛋白質對肌肉沒有什麼影響。[注6，7，8，9]

這些結果完全相反的科學實驗促使科學家綜合分析了23項相關的科學研究，結果顯示，蛋白質的每日攝入總量跟肌肉構建之間有著很強的關聯，而補充蛋白質的時間顯得沒有那麼重要。[注10]

因此，每天攝入足夠的蛋白質，才是構建肌肉的關鍵。

結論

運動前還是運動後喝蛋白奶昔並不重要，重要的是每天攝取充足的蛋白質。

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