海底撈終於被我們吃到上市了！人類已經無法阻止它家的服務員了

愛與美食學

讓吃變得有意思

前幾天網上很多人都在熱烈討論

海底撈要上市了

上周，海底撈國際控股

在港交所遞交上市申請

2017 年營收總額為 106.37 億元

……

且不說上市以後會給海底撈帶來什麼影響

畢竟一說起海底撈

很多人對它的關注點永遠都是

——它家的服務員

有人說

人類無法阻止海底撈了

畢竟在服務這件事上

沒人比得過海底撈了

昨天 COOK 在微博上發起話題

「你在海底撈享受過哪些熱情服務？」

得到了很多網友的回復

下面一起來看看這些年網友們

遇見的海底撈服務員

1

身懷絕技

海底撈的服務員

都是藍翔畢業的嗎？

圖源海底撈

海底撈的服務員真的無所不能

唱歌、跳舞、美甲……

還會幫客戶縫衣服？

難怪有人說

「十個藍翔技校，

不如一個海底撈」

@_____Nian_Q丶：

有個朋友說她披著頭髮，服務員拿了個皮筋。她開玩笑說「編個辮子吧」，結果真的給編了一個蜈蚣辮。

@國際搬運工X：

有一次穿的 T 恤+弔帶的裙，然後吃的時候弔帶不小心斷了，服務員姐姐超級好，她說沒事別急，我們有針線包我幫你縫，技術真的超級好的，萬能的海底撈，瘋狂打 call！（是不是去海底撈應聘，還得考驗下縫紉技術）

2

比男朋友還暖的存在

就差幫你付錢了

有人說

你永遠不知道下一秒

海底撈的服務員

會遞什麼給你

只有你想不到

沒有他做不到

@噼里啪啦小丸子_：

和朋友一起，喝了酒一直在哭，服務員不停地遞熱毛巾給我擦臉。

@一顆小小小板栗：

吃撐了，服務員扶我去洗手間。（滿腦子，一個孕婦的形象怎麼回事哈哈哈哈）

@憂傷有時候竟被你調味得像顆糖：

懷孕了，去吃海底撈，走的時候服務員打包了兩盒水果，說恭喜我做個准媽媽，要多補充維生素寶寶才長得好看。

@深海少女·：

剛上的新品 我只問了一句是新品嗎？服務員就送了我一份。還有一次感冒了，服務員聽我聲音聽出來了，端來一大杯紅糖薑湯，好暖心～

@格子魚的條紋：

結婚當天沒來得及吃飯，直接穿著禮服就去海底撈用餐。

店員給我們送來交杯酒、賀卡以及一份禮品，還當場給我們放婚禮進行曲。那會已經下午三四點了，食客不多但都為我們鼓掌，這世界的美好，我很感激。

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3

這大概是個不差錢的企業

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@楓希希：

懷孕期間去的，服務員大姐貼心地送了一個蘋果、一個橙子、一個撥浪鼓、一幅寶寶的畫，祝我和寶寶平安。

@有時候06：

小寶寶尿了 2 次褲子，2 次都給了新褲子，第一次知道海底撈會備上小寶寶褲子。

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@小霸羊：

後桌有一個推著嬰兒車的姐姐，然後服務員直接搬來一張嬰兒床。還問要不要給小寶寶做個蒸蛋。哇，真的驚了！

@小嘟重新出發：

寶寶喝酸奶吐衣服上，服務員去樓下商場給買了一件，被驚呆了……

@仙女要溫柔不生氣要保持理智：

送給孕媽的禮物，寶寶的第一個玩具。

@ADeePinker：

上周六和舍友一起去吃海底撈，我們本來放棄了在五點之前買單享受 6.9 折。結果服務員過來問我們延長 15 分鐘能吃完嗎？

我其實想說算了我們不用打折慢慢吃，結果服務員生怕我們多花一分錢已經幫我們把單子打好結賬了，5 點 14 分的時候還跟我說慢慢吃不著急。

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4

不要再喂我了，我吃不下了！

@theflowers：

我先到海底撈坐下等朋友來，於是服務員一開始倒了酸梅湯拿來了盤水果，每隔兩分鐘拿來了一碟小菜、一碗南瓜小米粥、一包蝦片，還安慰我別著急，等朋友來桌子上快要擺滿了。

@十個小士兵呀：

排隊等號的時候被瘋狂投食，一碗接一碗。後來因為太晚，等不到號，我們就走了，但我們是吃撐了走的

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@茉莉兔兔茶：

去日本的海底撈，朋友喜歡海底撈的小妙脆角，結果店員直接拿了一個巨大的禮物紙袋，整整齊齊地擺了一整袋送給我朋友！不管是哪的海底撈，服務員都情商極高！

5

驚不驚喜，意不意外

@青春無敵一隻少女：

那當然是在北京紫竹橋店，看完演唱會我們去吃海底撈。上廁所出來，門口大爺一邊給我們遞紙一邊告訴我們：快去那個口等著，那個組合一會兒就從這進來！快去佔地吧！大爺很懂我們追星狗的心，最後我真的以一米的距離看到了 idol 們！

@Vera_萬能阿帆：

整個餐廳循環播放生日快樂歌，服務員小姐姐還唱給我聽。

6

不能留你一個人吃系列

有人把一個人吃火鍋列為孤獨的第五等級，熱情的海底撈自然也不會留你一個人孤孤單單吃飯，他們常常準備各種玩偶來陪伴顧客。

@曦曦seer：

海底撈小姐姐看我一個人吃火鍋主動抱了過來陪我。

@mmmmaaoo：

終於到我出場了

@魏子璇Oh：

看完網友們的評論

果然沒有什麼可以阻止

無所不能的海底撈服務員了

他們就是這樣一次又一次的

用服務收買人心

網友@CHowDeeV-說：

海底撈的服務我真的可以吃一輩子

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但其實除了服務好顧客

海底撈對自己的員工也是

如員工對顧客一般體貼入微

在海底撈的普通服務員

有權給任何一桌免單

更別說打折、送菜、送東西了

他們並不考核員工的營業額

更多關注客戶滿意度和員工積極性

難怪在海底撈員工的臉上

永遠都滿滿笑容

其實對於餐飲業來說

服務並沒有最好的標準

卻幾乎只有海底撈把服務做到了

「喪心病狂」的程度

如今那些在行業內

已經被普遍複製的

準備皮筋、眼鏡布等行為

其實都來自海底撈的一線員工的建議

在日常的工作中

把細節做到極致，精益求精

並不斷地保持謙和的心態

這大概就是匠人精神吧

在這樣一個更替頻繁的行業

比起各種奪人眼球的營銷手段

海底撈簡直就是一股清流

也難怪他們家光憑火鍋外賣

就能年賺數億人民幣

好了，餓了餓了

我要出門再去吃一頓海底撈了

店裡見

本 期 討 論

你還遇到過哪些

超棒的店鋪服務？

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