看看人家是怎麼打造的生態餐廳，真是美呆了！

生態餐廳

又叫溫室餐廳、陽光餐廳

這些餐廳是由種植溫室繁衍而來

它們都有著共同的特點

餐廳內種植或裝飾有植物花草

以及建造有各種景觀

生態餐廳是以溫室為基礎發展而成

它的特點是溫濕度可調整為就餐者感到舒適的範圍

生態餐廳這個名字為最科學合理

最能準確描述這類餐廳的個性

也是最有前途和可持續發展的一種餐廳產業

休閑農場經營中配備餐飲是剛需，消費者來休閑，一天中總是要進餐的，品嘗美味的環境與食物的好壞直接影響農場在人們心中的定義。除去少數異域風格的農場，大部分餐飲的設立走的還是農家飯的路子，飲食製作上還欠缺精細，在環境上也稍偏傳統，

僅有一些農場和餐廳無縫地結合到了一起，特色十足，賞心悅目。

在荷蘭阿姆斯特丹的郊區，有這樣一座餐廳。它遠離城市的紛擾、遠離人聲的鼎沸；靠近最清新的自然，貼近最純凈的心靈。

荷蘭溫室農場餐廳

位於阿姆斯特丹郊外的Restaurant De Kas餐廳，是一家貨真價實的溫室餐廳。De Kas在荷蘭語中的意思是溫室，種滿健康的綠色植物，充滿溫暖陽光的花園。讓客人置身於自然和陽光之間，舒展心靈，享受至新鮮、至美味的食物。這也是餐廳創始人Gert Jan Hageman最想賦予這家餐廳的意義。這溫室興建於1927年，當年主要是用來栽種城市造景所需的植物，後來卻閑置了，荒廢了。直到Gert在2001年將溫室買下後，聘請Piet Boom對其重建，使它成為了阿姆斯特丹郊區最火的溫室餐廳。

Restaurant De Kas全玻璃式的外觀設計，使得它在陽光燦爛的日子裡，顯得更為通透明亮。廚房也半開放式的，主要用餐區更是採取無間隔設計。置身於這樣一個自由寬敞的空間，一邊品嘗著美食，一邊欣賞著室內外的風景，良好的光線與視覺效果會讓人感到無比的愜意。

自養蔬食，質量有保證

Restaurant De Kas也有自己的溫室和農場，這裡種植了各式蔬菜、香草和可食花卉。因此，餐廳可以隨（減）意（少）摘（浪）取（費）蔬食，一般都是在每天日出前摘取，這也保證了顧客能夠吃到新鮮有機的蔬食。

可以親眼目睹大廚料理絕技

Restaurant De Kas設有獨立包間，提供長桌給有商務需求的顧客。只要多花一些錢預訂，就能在廚房裡的貴賓桌用餐宴客，親眼目睹大廚製作料理過程。

餐飲配色美，擺盤更精緻

中午套餐設計三份開胃菜搭配一份主食。以可食鮮花點綴餐點，豐富視覺享受。甜點也毫不遜色。餐廳還附送開胃菜哦，比如，厚皮麵包沾羅勒橄欖油，襯上一點酸黃瓜，再佐以飽滿多汁的綠橄欖，剎時可將顧客的味覺喚醒。

時常製造小驚喜，額外加值逗樂顧客

De Kas不僅餐點出色，環境幽美，服務也是一流的。有時咖啡附贈的點心，大廚還會多送一份，給客人驚喜。若客人看不懂荷蘭文菜單，服務生還會協助翻譯，甚至能列印一份給顧客帶走做紀念，方便顧客發博寫遊記。

對於前來就餐的遊客而言，享鮮食，觀美景已是一大樂事，若是餐後能休憩在芬芳香草園或遊走在嫩綠農作物間更是讓他們感到舒適與安逸。如今，Restaurant De Kas的種種優勢已為它積攢了好的口碑，使其成為地方上的必訪景點，成功地吸引了許多國外觀光客。國內的農場主不妨學習一下這家餐廳的經營之道，將農場元素餐植入餐廳，打造特色餐廳，抓住遊客的胃。

南京獅王府湯山翠谷生態餐廳

獅王府湯山翠谷生態餐廳位於湯山翠谷現代農業科技園園區內，生態餐廳佔地3800平米，可同時容納400多人用餐，集淮揚美食與綠色健康為一體的生態餐廳，把在戶外森林享受美味佳肴的夢想變成現實。 整個餐廳鬱鬱蔥蔥，布滿香蕉、芒果、蓮霧等各種各樣的熱帶植物共18餘種。

獅王府湯山翠谷生態餐廳，綠色植物景觀的設計格局，結合小橋流水、亭台樓閣等園林景觀，全方位立體展現綠色、優雅的就餐環境。

整個餐廳所有的食材來源於園區內集團旗下的蔬菜凈加工基地，曾圓滿完成青奧會期間所有果蔬保障任務。整個加工基地單單一台離心脫水機已高達三十萬元。整個工藝流程全部按照奧運會果蔬工藝為參照，水溫保持4℃，環境溫保持16℃，通過這些工藝的流程讓所有的食材保持最初的原味，將健康和美味一網打盡。

經過多年的實踐與摸索，湯山翠谷生態酒店就地取材，推陳出新，研發出口味各異的鄉土美食，不乏家常菜，鄉土菜肴以及地方小吃等等。將烹制經典淮揚風味美食佳肴，以饗食客。最重要的是，價格一點也不貴噢，平均消費約在100元左右。

現代社會工作生活壓力很大，很多人都期待能在休閑的時候放鬆自己，感受一下大自然。那就請不要猶豫，來這裡品味一下吧。想一想，在充滿如此綠色心情的餐廳，陪著家人朋友，享用大自然帶來的美食，真是一種心靈上的洗滌。

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