在武清，有種熱鬧叫去石各庄趕集！可惜我好久都沒趕過了……
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05-24
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愛上一座城，從這兒開始。帶您感受不一樣的武清！
今天是陰曆初六，是石各庄開集的日子，您隨著我的筆觸一同感受一下我老家的熱鬧景象吧！
石各庄鎮位於武清區的西南部，北部是黃花店鎮，南與汊沽港鎮接壤，東與陳咀鎮為鄰。西部是廊坊市的安次區葛漁城鎮。石各庄鎮政府座落在石各庄村。據說，在明朝，石各庄有十戶人家從江南遷移而來，故名「十家莊」，以後因諧音改為「石家莊」，而在民間，有的地方「家」被讀成了「ga」音，與「各」（ge）音相近，所以，石家莊便演化為了「石各庄」。這是一家之言，我沒有考證，權當演繹吧。
集市設在石各庄東西向的商業街內，但與商業街垂直的楊王公路兩側，也擺了幾百米的攤點，有賣衣服的，也有賣鮮花的，也有賣鮮貨的，但好象並沒有人干涉。
牌坊的入口處，有兩個售賣小吃的攤點，一個是賣涼皮的，一個是賣大餅雞蛋的。旁邊是賣衣服和水果的，還有一個是賣熏雞的。走進商業街內，顯得非常繁華。街道兩側是清一色的小二樓，底商以賣衣服、鞋帽、電器、燈具、電動車和五金電料者居多，其次是美容美髮、藝術攝影等，飲食類也不少，有早點鋪、大肉鋪、包子鋪、麵包坊、香油坊等，即便不是趕集的日子，兩側商業網點也十分熱鬧。
每到集期，整條街道會被佔滿，中間是各式各樣的臨時搭建的帆布棚子，棚子里售賣服裝、鞋帽和女人用品。行人和顧客必須在棚子的兩側穿行。快到最西頭了，才沒有了棚子，街道中間被其它小販佔領，有水果攤、水產攤、土產攤和煙攤。從牌坊處起，一直到集市西邊的盡頭，大約有兩千步、三里地的樣子。
給我印象最深的，當然是這個地方獨有的東西。我在集市的偏西頭，看到了一個售賣布老虎的攤點，主人是一位穿著十分講究的老奶奶。這個攤點將一隻半米高的桌子擺在街中心，桌面上鋪著一層彩布，上面擺放著布老虎、老虎鞋和用彩布縫製的掛件，掛件上有老虎、辣椒、蒜頭、笤帚和幾枚不同形狀的花瓣，其中花瓣裡面有花椒，據老奶奶說，這個掛件是給百歲小孩子的小禮物，老虎可以避邪祟，花椒可以去病灶。老奶奶今年八十多歲了，這些東西都是他用手工一針一線縫製的，尤其是老虎頭，鼻子眼都是用綵線縫製的，十分細膩，富於藝術性，看上去非常耐看。大個布老虎，老奶奶要價30元，掛件每個7元，老虎鞋每雙15元，若想買還可以便宜。我想買一個布老虎和一個掛件玩，試著問一共給30元是否可以。旁邊的一個姐姐立即說：「怎麼不行！」，老奶奶非常高興，趕緊給我用塑料袋裝好送到我手裡，我掏出錢給了老奶奶，然後說一聲謝謝。老奶奶非常幽默，笑著說：「既然花錢了，就不用謝了！」
記得小時候，集市上這種布老虎、老虎鞋比較多，但隨著經濟社會的發展，這種傳統的手工製品越來越少了，老奶奶今年都八十多歲了，很難想像，這種手藝還能傳承多久。除老奶奶售賣這種掛件外，我還看到了兩個攤點，也在賣這種東西，一位也是老奶奶，另一位是個老頭。我問老頭是哪裡人，他說是安次葛漁城的。看來，這種戴掛件的習俗流行於津西一帶，並非每個地方都有，從這個意義上看，應當屬於當地獨特的非物質文化遺產，值得傳承和保護。
在石各庄集市上，有幾家肉鋪。「肉鋪」，是我小時候經常聽父親嘴裡提到的名詞，在明清小說里，「肉鋪」也可以讀到。但最近三四十年，「鋪」被「店」所代替，「肉鋪」叫「肉店」，但在石各庄賣大肉的，現在仍喜歡稱「肉鋪」，我就看到了幾家肉鋪，如永義肉鋪、李記羊肉鋪等，由此可見，文化是有慣性的，尤其是在民間，這種慣性的力量十分強大，是輕意不會改變的。
我小時候還有「飯鋪」一詞，但「飯鋪」被「飯店」一詞取代得比較徹底，現在幾乎看不到「飯鋪」的字樣，不過，在鄉間老人的嘴裡還可以聽到「下飯鋪」一詞，估計用不了多長時間，「飯鋪」一詞也就成為歷史名詞了。
今天趕集沒有看到賣豆腐的王先生。據當地人說，王先生每天早晨就做兩水桶的滷水豆腐，拉到集上或街頭售賣，賣個個把小時就結束了，不影響下地幹活。他手裡有一隻梆子，閑下來就敲幾個，敲梆子是需要節奏感的，所以，人們只要聽到這種帶節奏的市聲，就知道賣豆腐的來了。我小時喜歡用黃豆換豆腐，如今都是用錢買，這種街頭梆子聲，實際上已經難得一聞了。
在石各莊周邊一帶，包括我的老家李各庄，民間最好的美食是熏豬頭肉，這種美食看上去色澤鮮紅，有質感，加之有一種特殊的炭香味道，誰看了都想吃，誰聞到了都流口水。在石各庄集市上，也有數家賣熏豬肉的，其中蔡家熟肉鋪是一家固定攤點，透過玻璃窗，可以看到誘人的熏製品，除當家的豬頭肉外，還有豬的上下水，我最愛吃的粉腸子也有，但今天已經賣完了。
在石各庄大集上，有一位老人推著電動車，車上放著一隻不鏽鋼的圓筒，裡面盛裝著小棗和紅豆餡的棕子。他自己並不吆喝，而是通過一隻提前錄好音的喇叭喊，我一開始聽到的聲音是「羊毛粽子」，心裡直納悶，羊毛怎麼還可以做粽子？後來，我向老人核實，他字正腔圓地告訴我，他喊的實際上「小棗粽子」，把「小棗」拉長了聲唱出來，聽到的聲音便是「羊毛」了。
羊毛粽子
在石各庄街中心，總有一個賣熟山芋的婦女，從老遠的地方就可以聞到濃濃的炭糊味。上次趕集的時候，我曾經買了一塊。今天來到這個攤點上，仍然想買一塊嘗嘗，但因為手裡的東西太多了，所以被迫割捨掉了。據賣家介紹，好的山芋每斤七塊錢，這個價格並不貴，她解釋說，因為生山芋已經長到四塊錢一斤了。記得我在市裡也經常買熟山芋，多數攤點用的是八兩稱，每塊山芋上來就是二斤多，其實際重量並不到。而在石各庄這家賣山芋的攤點，她用的是十兩稱，在份量上是不會有問題的，雖然表面上是貴了點。
走著走著，看到路邊有兩個婦女在賣鵝蛋，鵝蛋被放在一隻臉盆里，只有十幾枚。蛋頗上還有糞便的痕迹，老姐姐告訴我，這是新下的。我問多少錢一斤，姐姐說，均背著每個四塊，買多了還可以便宜。我很相信老家人，並沒有猶豫，11個鵝蛋花了四十元就買走了。中午回家炒了兩個，打出來的黃兒非常大，一看便知道是自家養的，味道當然非常好了。
我走到集市盡頭的時候，在牆上看到了「石各庄鎮計劃生育一條街」幾個字。帶著好奇心，我繼續沿街往西走，方知所謂一條街，是將近一里地長的標語街，兩側牆上寫滿了計劃生育標語和生育知識，如「避孕節育」「公民的七項計劃生育義務」等，也不知道這條街始於何年何月，儘管很多字跡已經模糊了，但有關部門的用心還是看得出的，記得實行「一家一孩」政策時期，計劃生育小分隊是最厲害的，誰家要有懷上二胎的，就想法設法給你打掉。有趣的是，鄰近的河北省計劃生育政策貫徹的並不嚴格，若存在二胎有被打掉的危險，有的人家就到葛漁城的親戚家去躲避，待生下來也就只能一罰了事了。
在集市上溜了一大圈，所見所聞都令我高興。在這裡，我感受到了鄉情鄉音，一切都是那麼熟悉、自然，一切都是那樣的美妙。尤其是鄉音中保留下來的特有的名詞，比如「摔了（liao音）了（le）」，意思是摔壞了，「了」等同於「壞」，這種用法，只有在老家才可以聽到。這顯然是一種方言土語。此外，一些民間遺存，如前面提到的布老虎以及百歲孩子戴吉祥掛件的習俗等，也是地方獨有文化現象，若不深入到民間，是不可能見到的。
公牛真牛啊
村裡的大喇叭
石各庄是個大村，又分石東、石西、石南、石北四個小村。我與石各庄是有緣分的，我有一些同學、朋友是這些個村子的。我的大嫂子是石東的，姓石；我二嫂子，是石西村的，姓何。我的姥姥家在石西村，姓紀。小的時候，經常隨母親回娘家。我沒有看見過姥姥、姥爺，大舅死的早，好象也沒見過。二舅、三舅和老舅都見過，來往最密切的是老舅家。老舅媽生育了三個兒子、三個女兒，我還記得三個表哥、表弟的小名，依次是小田、二嘎、滿倉，兩個表姐和一個表妹叫什麼，全都記不住了。我小的時候，愛隨媽媽回娘家。因為回娘家，可以吃到平常吃不到的東西，記得三舅烙的肉餅特別好吃，三舅是個光棍兒，他有肺結核，媽媽帶好去他家裡，不讓我吃他做的東西，怕被傳染。據說石各庄的「紀」姓與紀曉嵐的紀姓有關係，也不知真假，但也無須考證，和古人攀親，似乎是一種時尚，但對於我這個農民子弟，也沒有什麼用，還是好好當農民子弟就夠了。
趕集的美女
土煙
小哥哥發福啦
驢打滾
熏狗肉
大肉脯
唯一的一家書店
逢陰曆一、六是石各庄大集，大家不妨到我的老家一逛，到時候我可以給您的當導遊了！
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