衛生組織曝光：這五種天天吃的食物致癌極強，快告訴家人別買了！

圖一為苦苦菜，它生長於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米。但是由於批量種植，添加化肥農藥等化學品也使本身的藥用價值降低，甚至殘留物會危害人體的健康。

圖二為用毛巾擦拭蔥花外表時，毛巾上殘留的淡藍色的痕迹。這是商家為保證蔥在長途運輸過程中保持新鮮，就往蔥花的表層噴洒了硫酸銅溶液，硫酸銅溶液中含有重金屬離子和銅硫酸根離子，如果大量食用會導致重金屬離子中毒，危害人體健康。

圖三為西葫蘆，它高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多,平均每公斤高達360微克,僅低於零食類的薯片和炸薯條，被稱為蔬菜致癌首位的蔬菜。

圖四為太硬的西紅柿，越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。也不要買青色西紅柿，營養差且含有生物鹼，有毒性，是不能夠吃的。

圖四為鹹菜，它致癌的主要原因是其中的亞硝酸鹽。一般莖葉類蔬菜在生長過程中會吸收大量的氮元素，這些蔬菜在腌制過程，其中的氮元素經過氧氣、微生物等物質的作用，會形成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內會轉變為致癌的亞硝酸胺，增加人體消化系統的患癌幾率。

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