茄子的新做法，上桌就被吃光，看看合不合你口味

大家好，我是樂哥，最近發現茄子的一種新做法，不知道有沒有人做過，反正我是第一次這麼做，味道還可以，今天就拿出來和小夥伴們研究一下。

準備食材：茄子一個，番茄醬，青檸一個

選擇這種肉比較肥厚的茄子

茄子削皮，削好進入下一步

切成條狀

根據自己的喜好，切成丁也行，隨自己高興

澱粉

用澱粉把茄子調拌勻，ok下一步

下油鍋炸吧

炸至金黃

炸至外皮金黃，有點脆脆的就可以撈出來備用了，下面就是制汁了

加入番茄醬

留一點底油，加入番茄醬和一點點水，炒至均勻就開始調味

青檸汁

加入砂糖，鹽，少許雞精，最後來點青檸汁，調味（酸酸甜甜），喜歡的話就可放點青檸進去，不過會有點點苦

勾芡

倒入芡汁，開大火快速攪拌，下一步

茄子條

放入茄條，快速炒大火收汁即可。

成品

大功告成，酸甜開胃的茄子條就做成了，口感有點像肉，我覺得還可以，你覺得呢？

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