魚魚魚 這幾家街頭巷尾的店，送給愛吃魚的你！

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舌尖在重慶微信推送第491期

有句老話說，靠山吃山，靠水吃水

重慶這座被山水滋養著的城市

長江和嘉陵江環繞，水產資源豐富

除了火鍋，魚也是遍布街頭巷尾

今天說的就是它啦

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沈姐烤魚

地址：沙坪壩沙北街92-24號重慶七中旁巷子里

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剁椒烤魚

沈姐烤魚的剁椒烤魚最為hot！擁有最最忠實的愛辣粉絲！朝天椒和青椒剁碎得細碎，厚厚一層鋪滿整條魚，讓人第一眼就感覺辣辣辣辣！隔著屏幕都能感受到那股辣勁兒！愛辣人士快來報到！

剁椒味的魚肉特別鮮嫩。沈姐告訴我們，吃剁椒味一定要儘快，蘸上剁椒的魚肉在熱氣騰騰時吃最美味，熱、辣、鮮三種感覺在舌尖翻轉，一筷子魚肉三口米飯，堪稱飯掃光！

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香辣烤魚

香辣烤魚也是店內的人氣王！炒得金黃油亮的配料傾泄而下，滿滿當當蓋住魚身，端上桌二次炭烤，上層配料的香味瞬間燜入每一塊魚肉里，味道巴適得很！

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配菜里的土豆片、洋蔥、魔芋、芹菜......每一樣都是大秋我的最愛，我把烤魚總是放在最後吃，既入味又焦香！

吃到最後，壓軸環節來了！那就是烤魚皮，經過上桌的二次炭烤，魚皮這個時候呈現出一種特殊的狀態——金黃、黏稠！吃到嘴裡糯糯的，還有一股焦香味！

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譚記萬州烤魚

地址：沙坪壩北街92號附11號 （七中旁邊、沙北街菜市場對面)

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渣海椒味

重慶人對渣海椒都不陌生，但是渣海椒味的烤魚，我估計很多人聽都沒有聽說過。

渣海椒

熱鍋炒制

這是譚記獨一家正宗萬州烤魚的創新味道（萬州風味），一經推出就非常的受顧客的歡迎~鮮嫩的魚肉滲入渣海椒的酸渣味，使其口感更加獨具特色！

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整整一大份的渣海椒簡直誘惑，老闆介紹說，經常有客人吃完魚還要把渣海椒打包回家~

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渣海椒強大的下飯功能不用我多說，舌尖兄就表示，他可以直接幹掉5碗飯！

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燒椒味

這燒椒味可謂是重口味的心頭好了。將尖椒在炭火上烤焦，然後再把烤好的尖椒搗碎~

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搗碎後再入鍋，用熱油炒至酥香金黃，再將其覆蓋在烤好的魚上面，就可以上桌了~

這樣美味的佐料覆蓋後烤出來的魚真心好棒~同時老闆也會根據顧客的口感，來選擇不同種類的青椒，要是你很能吃辣，可以要求老闆烤小米辣哦~

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譚譚魚

地點：沙坪壩區土灣勝利村72號

這家店在沙坪壩土灣一個非常偏僻的角落，土房子土壩子，典型的重慶蒼蠅館子，門口隨時停滿了車！酒香不怕巷子深！

來吃過的人都知道，味道相當的不錯！魚現殺現做，肉質滑嫩鮮美；鍋底吃起來酸爽麻辣，糊辣味道非常安逸；吃完可以加入魔芋、酸菜、青菜頭等素菜！

土豆與烤魚

地址：江北區九街東區廣場1樓(純K旁)

魚肉新鮮，吃起嫩，雖然碼過鹽有鹹味，但佐料開始還不是很入味，建議把魚肉夾到沸騰處稍微煮一會就合適了。

夏天和烤魚更配哦~

點上一盤麻辣鮮香的烤魚，

再開幾瓶冰啤酒，掄起袖子就開整！

這種麻辣生活，你值得擁有~

-END-

出品方丨舌尖在重慶

總監：饒學瑜丨廣告編輯：大秋

未經許可 禁止轉載

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