乳清蛋白對決酪蛋白，究竟哪個才是你心中的明智之選？

這是一場最日常的補劑之間的對決，常年霸佔補劑銷量榜的王者，終於到了一決雌雄的時候，如果你以為某一方會把另一方條的片甲不留，那你恐怕要失望了，那麼乳清蛋白對決酪蛋白，究竟那個才是你心中的明智之選？

首先我們來看看它們都來自哪裡，都來自我們人類最好的朋友—奶牛，它們兩者都包含我們所需的各種氨基酸，並且都富含高質量的蛋白質，97%的蛋白質都會很容易被我們吸收掉。

所以它們兩兄弟在眾補劑中很突出，應該是理所應當的，但儘管它們有很多共性，但二者各有一些不同的優勢，如果你很喜歡在網上鑽研這些補劑，或曾百度過它們的區別，你會發現二者之間有兩個重要的不同點。

第一吸收的速度不同，乳清蛋白是人體最容易吸收的蛋白質，它可以以極快的速度被人體細胞吸收，短時間內就會極大提升血液中的氨基酸含量，因此使用乳清蛋白後三小時它們就會被吸收治盡。

而酪蛋白是一種長效蛋白質，它特有的乳凝性會降低消化速度，所以它可以在很長一段時間內保持勻速吸收，好處顯而易見，酪蛋白可以在血液中保留更長時間，大概服用後八小時內都存在。

另一個不同點是二者的蛋白質類型，本質上說乳清蛋白和酪蛋白都是完全蛋白，但二者之間的基礎氨基酸含量不同，最重要的區別是促進肌肉生長的亮氨酸，乳清蛋白含有更多的亮氨酸。

理論上可以更有利於肌肉的生長，但酪蛋白對肌肉有更好的保護性，所以兩種補劑各有所長，在肌蛋白合成方面，乳清蛋白更有優勢，抑制肌肉蛋白分解方面，酪蛋白更有優勢，因此兩種補劑的差別顯而易見。

但這真的重要麼，研究已經表明乳清蛋白會分解更多氨基酸，但有一問題需要澄清，乳清蛋白並不會更快地進入血液，這一點很重要，在高強度的鍛煉後肌肉對蛋白質的需求會增多。

為了滿足這個需求，健身者都認為應該健身後立刻補充蛋白質，而有研究顯示乳清蛋白服用後一小時左右會進入血液，這是一個很快的速度，但研究也顯示，酪蛋白進入血液的速度一樣的快。

二者的區別僅體現在乳清蛋白分解的更快，而訓練之後你對蛋白質的需求提升，這是一個不爭的事實，那是不是可以說乳清蛋白更好呢？其實並不是，不要忘了儘管乳清蛋白分解為氨基酸的速度很快，但氨基酸含量提升的快，降的也快。

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