茄子新吃法!招待朋友倍有面子
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05-24
茄子是少有的紫色蔬菜,作為夏季的時令蔬菜,且有著「吸油王」的稱號。
嘟嘟熊尤愛用蒸鍋蒸出來的茄子,酥嫩鮮美,吃得整個味覺都舒爽得很啦!
多吃茄子,對保護心血管很有益喲!
今天,嘟嘟熊就在家做一道很下飯的燈籠茄子,做法分享給大家。
其實就是茄子釀肉,花了一點點心思,做成燈籠狀,好看好吃更入味。
做起來也簡單,將調好的豬肉餡釀到茄子里,入蒸鍋蒸熟透,趁熱淋上煮開的番茄醬汁就好。
酸甜甜甜,很是下飯。
往裡面填肉的時候稍費時間,怕時間不夠的話,大家就改變一個做法。
茄子皮這一面保存完整,將茄子肉那一面隨便劃開一些口子,將肉碼放上即可,味道一樣棒棒噠。
下面一起來學學具體步驟吧!美味燈籠茄子,滿滿地誘惑~
燈籠茄子
茄子1根、肉末300G、雞蛋1個、料酒10G、蚝油10G、香油5G、生抽5G、蒜末10G、番茄醬30G、蔥花適量、食用油適量、鹽適量
1.肉末中,打入一個雞蛋
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2.加入料酒、蚝油、香油、鹽,朝一個方向攪拌均勻
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3.茄子去蒂後對半切開,在茄子兩邊放上筷子,切5刀不要切斷,第6刀拿掉筷子切斷
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4.將肉餡釀到茄子里,稍微釀滿一些
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5.水開後放入蒸鍋,中火蒸15分鐘
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6.鍋中熱油,倒入蒜末爆香
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7倒入番茄醬、生抽攪拌均勻
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8加入適量清水煮開
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9.將番茄醬汁淋在茄子上,撒上蔥花即可
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鐺鐺鐺~
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燈籠茄子完成了!
好的食物給人好的心情,更重要的是讓家人吃得美味開心。
※養生茄子的做法,只用一招讓茄子變的即好吃又營養的佳品
※甜的?辣的?總之都是好吃的辣醬燒茄子
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