杏子的功效有那些，吃多會怎麼樣

杏的主要功效及作用： 1、預防心臟病：杏中含有類黃酮物質，這種物質有預防心臟病的作用。 2、降低膽固醇：杏中的維生素C及多酚類成分比較高，它們能夠降低膽固醇含量。 3、保養皮膚：杏中的維生素E可以促進皮膚血液微循環，使皮膚紅潤光澤。

4、防止夜盲症：杏中的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，維生素A有預防夜盲症及視力減退的功效。 5、增強兒童記憶力：杏中的鋅元素可以提高兒童記憶力，提高智力。另外，鋅元素能增強淋巴細胞的繁殖，從而提高人體免疫力。 6、預防高血壓：杏中含有鉀元素，鉀在人體中可以調節血壓。且其中的纖維素還能促進腸道蠕動，預防便秘。

杏子的果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一，杏的果肉中含胡蘿蔔素和維生素較多，其中尤以維生素c和維生素a的含量最高，此外還含有鈣磷鐵等無機物，不含脂肪、是一種低熱量的水果。

除了杏肉，杏的價值還體現在杏仁上，不同種類的杏仁用法也有趣。有的適合用來煲湯，有的適合現磨成粉做餅乾或甜餡兒，有的適合成片用來裝飾。我們本土的杏仁主要有甜苦兩種，平時吃的甜杏仁也叫南杏，毒性稍小，味苦的是北杏，毒性比較大，但藥用價值高。兩種杏仁可以混合使用，比如煲湯，但要問清配比。用杏仁煲湯跟用白果類似，用量不宜過多，自然一人一次食用的量也是有限的，避免適得其反。

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