都說魚肉有益血糖，但糖友吃魚時要小心這3種

魚肉是很適合糖友的食物，它所含的蛋白質及魚油能有效降低心血管疾病風險。另外，魚中還含有一種特殊脂肪酸，對人體的大腦和眼睛發育、預防動脈硬化等也有著重要影響。

據研究發現：在糖尿病友中，吃魚頻率低於每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高於每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。

魚肉健康又美味，但如何挑魚、吃魚也是一門學問。中國膳食指南建議成人每周吃魚 2-3 次，每次 2-3 兩左右。

穩糖APP建議：糖友每次吃80g左右即可。適當多選擇刺少的深海魚，相對來說營養更好。

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糖友要小心選擇這三種魚

1、個頭過大或過小的魚

相同品種的魚，個頭越大，一般來說年齡也更老，不僅肉質會粗糙，而且體內可能富集更多的污染物。個頭太小的魚雖然安全，但是還尚未長大成熟，食用起來往往刺多肉少，不夠鮮香。

不過只要能夠保證魚的來源和品質，就能避免不必要的安全隱患。比如正規市場買的大多是養殖魚，食物充足，生長周期短，長的快，累積的污染物會少一些。

2、來源不明的野生魚

很多人總喜歡吃野味兒，認為野生魚營養多更健康。但其實不一定，由於環境污染的不確定性，野生魚可能富集了一些雪卡毒素、河豚毒素等會危機生命的物質，甚至還有一些未知有毒物。

3、腌制的魚

腌制鹹魚是不少人的心頭愛。不過，國際癌症研究機構已把中國式鹹魚列為第一類致癌物，建議糖友平時盡量要少吃。

糖友吃魚，注意兩點

第一：多蒸煮，少高溫煎炸

魚肉，本是高蛋白低脂肪肉類，如果烹調時，高溫煎炸，不僅會破壞營養物質，還會增加油脂，使魚肉變硬不易消化，食用價值就大幅降低了。

第二：一定要選擇新鮮的魚

糖友的腸胃系統相對較差，一些糖齡較長的人，稍微一受刺激就會拉肚子。夏季氣溫又高，魚類又很容易變質，一定要購買新鮮的魚，還要盡量不吃過餐魚。

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