雞肉最好吃的做法，不加一滴油，簡單拌一拌，全家搶著吃！

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一到夏天全家人都會讓我做這道菜，清清涼涼，特別適合夏天吃，隔一天就讓我做一次，每次做一大盤都被吃的乾乾淨淨的，而且特別的下飯。這道菜的名字叫做涼拌雞絲。雞肉的最家常的吃法就是炒著吃，無論是干鍋雞，還是地鍋雞，還是辣子雞，都需要放在鍋裡面炒，雖然好吃但是卻不適合夏天吃。炎熱的夏季人們總是喜歡吃一些清清涼涼的素菜，再好吃的熱菜在夏天都會黯然失色，讓人食慾大減。可是夏天總是吃素菜又沒有又營養，這對於家庭主婦來說也是件極其為難的事情。前段時間在朋友家吃飯，朋友就做了這道涼拌雞絲，味道特別的好，尤其適合夏天吃，既清涼又有營養，於是請教了做法。回家開始做給家裡人吃，這不吃不要緊，一吃便愛上了這道菜。說今年夏天就吃這道菜了，於是隔一天便做一次，全家人都搶著吃。

菜名：涼拌雞絲。

準備食材：

主料：新鮮的雞胸脯肉一大塊。

配料：黃瓜一根，生薑一個，小米椒兩個，大蒜四瓣，香菜適量。

輔料：黃酒適量，生抽適量，香醋適量，白砂糖適量，香油適量，辣椒油適量，食鹽適量。

製作方法：

第一步，將所有需要的用物準備齊全，處於備用狀態。

第二步，將新鮮的雞胸脯肉清洗乾淨。

第三步，生薑去皮清洗乾淨後切好，大蒜去皮清洗乾淨後切好，大蔥去皮清洗乾淨後切好，黃瓜清洗乾淨後切好，香菜清洗乾淨備用。

第三步，取一個乾淨的鍋，加入適量的涼水，然後將清洗乾淨的雞胸脯肉放入水中，然後將切好的生薑放入鍋裡面，再倒入適量的黃酒大火煮開，開了以後將上面一層漂浮物撇去，接著將雞肉煮熟為止。

第四步，然後將煮熟的雞肉撈出來過一遍涼水，瀝干水分後將雞肉撕成絲。

第五步，小米椒清洗乾淨後切好，放入一個碗裡面，然後加入切好的大蒜，適量的生抽，食鹽，香醋，白砂糖，辣椒油和香油，均勻的攪拌好。

第六步，取一個乾淨的容器，然後將雞絲和黃瓜絲一同放入裡面，接著再將之前配好的醬汁倒進去攪拌均勻即可。這樣一道美味的涼拌雞絲就做好了，清清爽爽，最適合夏天吃。

讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什麼關於美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。

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