限制含糖飲料消費，為兒童營造健康飲食環境
5月18日，由北京大學公共衛生學院與聯合國兒童基金會駐華辦事處組織全國相關領域專家編寫的《中國兒童含糖飲料消費報告》（以下簡稱《報告》）在北京發布。《報告》顯示，近年來，我國兒童飲用含糖飲料的行為越來越普遍，攝入量也顯著增加。中國健康網盟指出過量飲用含糖飲料不僅危害兒童身體健康，而且對其一生的健康也將帶來不利影響。我國應儘快制定相關政策，限制含糖飲料消費，為兒童營造健康的飲食環境。
《中國兒童含糖飲料消費報告》限制含糖飲料消費，為兒童營造健康飲食環境
過量飲用危害健康
過多飲用含糖飲料會對健康帶來危害。2016年，世界衛生組織（WHO）在其發布的《終止兒童肥胖》報告中指出，「含糖飲料消費」與「肥胖風險增加」之間的聯繫已是不爭的事實。飲用含糖飲料會直接導致能量攝入增加，加上較差的飽腹感、刺激食慾等原因，大大增加了肥胖的發生風險。
《報告》中列舉了含糖飲料攝入對人身體健康的影響：飲用含糖飲料後，口腔中的細菌可以使糖和食物殘渣發酵，參與形成牙菌斑；長期飲用碳酸飲料會酸蝕牙齒，增加患齲齒風險；含糖飲料的糖會被人體迅速吸收，過多飲用可能會增加2型糖尿病的發病風險；過多飲用含糖飲料還可能對血壓、血脂造成不良影響。
「國內外多項研究表明，兒童經常過量飲用含糖飲料不僅會增加患肥胖、高血壓、2型糖尿病、齲齒等慢性疾病的風險，也可能增加非酒精性脂肪肝的發生率，對兒童骨健康也會產生影響。」馬冠生表示，目前我國亟待加強對飲用含糖飲料與相關疾病的研究。「編寫《報告》，就是為了全面了解國內外含糖飲料的消費情況及其他國家相關政策，為我國制定防控策略提供科學依據，以減少我國兒童對含糖飲料的消費，促進兒童身體健康。」馬冠生說。
《中國兒童含糖飲料消費報告》限制含糖飲料消費，為兒童營造健康飲食環境
含糖飲料消費增長
《中國居民膳食指南（2016）》指出，含糖飲料是在製作過程中人工添加單糖（葡萄糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖或麥芽糖）且含糖量在5%以上的飲料。據此估計，目前我國飲料市場中超過半數的飲料均為含糖飲料。
近十幾年來，國內外含糖飲料消費均呈增長趨勢。《報告》顯示，無論是英國等發達國家，還是南非等發展中國家，在不同類型的健康食品兒童含糖飲料中，各國消費量最大的都是軟飲料，其次為水果/蔬菜飲料、咖啡/茶飲料。同時，兒童含糖飲料消費量還呈現出隨年齡增加而增長的趨勢。
我國的情況也不例外。食品安全隨著我國含糖飲料的生產和銷售不斷增長，兒童飲食飲料包括含糖飲料的行為越來越普遍，飲用量也顯著增加。《中國居民營養與健康狀況監測報告（2010-2013）》顯示，我國6歲～17歲兒童少年每周至少消費1次飲料的比例為61.9％；其中12歲～17歲兒童少年人均每天飲料消費量最高，為203毫升。
2008年，《報告》主編、北京大學公共衛生學院教授馬冠生帶領科研團隊分別在上海、廣州、濟南、哈爾濱、北京、西安和南寧7個城市對9194名6歲～17歲兒童少年的飲料消費行為進行調查。結果顯示，城市兒童的人均日飲用飲料量為715毫升；小學生、初中生和高中生的人均日飲用飲料量分別為81毫升、1151毫升和1229毫升。
根據調查，兒童少年喜歡某種飲料的最主要原因是「好喝」。對此，馬冠生表示：「喜歡甜味是人類的天性，糖讓人心情愉悅。飲料中含糖量越高，口味則可能越好，所以更受兒童歡迎。」
《中國兒童含糖飲料消費報告》限制含糖飲料消費，為兒童營造健康飲食環境
「限糖」行動刻不容緩
2015年，WHO在《成人和兒童糖攝入量指南》中提出，要在整個生命歷程中減少遊離糖的攝入量；在2016年發布的《終止兒童肥胖》報告中指出，要實施綜合措施以促進兒童和青少年健康食物的攝入，減少含糖飲料的攝入；在《對飲食實行財稅政策和預防非傳染性疾病》報告中指出，對含糖飲料征「糖稅」將會降低其消費量並且會降低患肥胖、2型糖尿病和齲齒的風險，呼籲世界各個國家和地區對含糖飲料征「糖稅」。「
健康飲食美國已經呈現全人群肥胖的流行態勢，中國也會緊隨其後步入肥胖流行的國家行列，在肥胖成為嚴重的公共問題之前，中國必須儘快行動起來。」聯合國兒童基金會駐華辦事處副代表鄭道（Douglas James Noble）呼籲。
※食安常識：煎中藥須蓋鍋蓋？
※餐飲監督：食品配料標註3個原則！
TAG:中國健康網盟 |