兒童肥胖多發的當下，不要讓你的孩子加入肥胖行列……
在孩子3~6歲的時候，每日基礎代謝消耗約為總能量消耗的60%，好動兒童需要的能量比安靜兒童可能高2~4倍，一般為20~30 kcal/（kg.天），考慮到兒童基礎代謝耗能、活動耗能較低，切流行病學發現兒童肥胖發生率的增加，兒童總能量需要的估計量較以往有所下降，兒童每日攝入的營養多少，都需要嚴格把控。
1、蛋白質和氨基酸的攝入：
學齡前兒童每增加1kg體重約需160g的蛋白質積累，攝入蛋白質最主要的目的是滿足細胞、組織的增長，因此對蛋白質的質量，尤其是氨基酸的種類和數量有一定要求。一般而言，兒童必須氨基酸需要量佔總氨基酸需要的36%。1985年，聯合國糧農組織、世界衛生組織提出每日每千克體重氨基酸需要量的估計值，以2歲幼兒為例，異亮氨酸31mg、亮氨酸73mg、賴氨酸64mg、蛋氨酸與胱氨酸27mg、苯丙氨酸和酪氨酸69mg、蘇氨酸37mg、色氨酸12.5mg、纈氨酸38mg。學齡前兒童攝入蛋白質的50%是動物性食物，如一個雞蛋就可提供約6.5g蛋白質，300ml的牛奶約為9g，100g魚、雞、瘦肉可提供約17g。
2、脂肪的攝入：
兒童生長發育所需能量、免疫功能的維持。腦的發育和神經髓鞘的形成都需要脂肪，尤其是必需脂肪酸。學齡前兒童每日每千克體重需要總脂肪為4~6g。由於學齡前兒童胃的容量相對較小，而需要的能量又相對較高，其膳食脂肪供能比高於成人，佔總能量的30%~35%，亞油酸功能不能低於總能量的3%，亞麻酸功能不能低於總能量的0.5%，建議使用含有α-亞麻酸的大豆油、低芥酸菜籽油或脂肪酸比例適宜的調和油為烹飪油，在對動物性食品選擇時，多選魚類含有豐富n-3系長鏈多不飽和脂肪酸的水產品。
3、碳水化合物的攝入：經幼兒期的逐漸適應，學齡前兒童基本完成了從飲食以奶和奶製品為主到以穀類為主的過程。穀類所含有的豐富碳水化合物是其能量的主要來源，碳水化合物應佔總能量的50%~60%，但不宜使用過多的糖和甜食，而應以含有複雜碳水化合物的穀類為主，如大米、麵粉、紅豆、綠豆等各種豆類。學齡前兒童蛋白質、脂肪、碳水化合物功能比為1:1.1:6。適量的膳食纖維是學齡前兒童腸道所必需的，粗麥麵包、麥片粥、蔬菜。水果是膳食纖維的主要來源，過量的食用膳食纖維在腸道易膨脹，引起胃腸脹氣、不適合腹瀉，影響食慾和營養素的吸收。
4、礦物質的攝入：
（1）鈣 每日平均鈣骨骼儲存量為100~150mg，鈣需要量為3歲為350mg/每天，4~6歲為450mg/天。奶製品含鈣量高，吸收率高，是兒童理想鈣來源，豆類及其豆類製品尤其是大豆、黑豆；芝麻、小蝦皮、海帶等也含有一定的鈣。買日奶的攝入量不低於300ml，最多不宜超過600ml。
（2）碘 世界衛生組織估計，世界有8億人缺碘，孕婦和兒童是對缺碘敏感度的人群。為減少因碘缺乏導致兒童生長發育阻礙，《中國居民膳食營養參考攝入量》提出學齡前兒童碘的RNI（建議攝入量）為50μg/天，含碘較高的食物主要是海產品，如海帶、紫菜、海魚、俠、貝類。建議每周膳食至少安排一次海產食品。
（3）鐵 鐵缺乏引起缺鐵性貧血是兒童期最常見的疾病，學齡前兒童缺鐵的原因一是兒童生長過快，需要的鐵較多，約每千克體重需要1mg的鐵，二是兒童內源性可利用的鐵較少，其需要的鐵教成人更依賴鐵的補充，其食物有動物肝臟、動物血、瘦肉是鐵的良好來源，膳食中維生素C可促進鐵的吸收。
（4）鋅 鋅缺乏兒童常出現味覺下降。厭食甚至異食癖，嗜睡，面色蒼白，抵抗力差，嚴重者生長遲緩。兒童期用於生長的鋅每千克體重為23~30μg。除牡蠣、扇貝外，魚、禽、蛋、肉等蛋白質食物鋅含量豐富，利用率也很高。
5、維生素的攝入：
維生素A、維生素B類、維生素C來源於常見的蔬菜水果和堅果，穀類。
6、注意事項：
兒童每日攝入的食物應選擇營養豐富易消化的，重視良好的飲食習慣的培養，鼓勵兒童多進行戶外活動，少喝含糖高的碳酸飲料多喝水，合理安排飲食避免過胖或過瘦。
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