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原來開心果還能這樣吃,做菜真的是好吃到爆炸!

開心果果仁是高營養的食品,每100克果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,助於機體排毒。

但是很多人都不太愛吃開心果,我們今天來介紹下開心果的美味吃法。

枸杞開心果豆漿

需要的食材有:

枸杞、開心果、黃豆。

1 黃豆需要提前泡好;

2 枸杞洗乾淨備用;

3 開心果剝皮備用;

4 把所有材料放入豆漿機,加水,打成豆漿即可;

5 倒在杯子里喝就可以了。

樹樁蛋糕

需要的食材有:

雞蛋、可可粉、低筋麵粉、開心果、牛奶、玉米油、糖、奶油。

1 準備食材,蛋白和蛋黃分開;

2 蛋黃中加入油、白砂糖、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻;

3 將蛋清打至粗泡,加入10克糖,繼續打至細膩泡沫時再加入10克糖,打至濕性發泡時再加入10克糖,最終打至乾性發泡。烤箱預熱150度;

4 在蛋黃糊中加入三分之一蛋白膏;

5 將蛋白和麵糊用刮刀上下翻拌均勻;

6 將拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻;

7 將麵糊倒入蛋糕模中,磕去氣泡,放入預熱好的烤箱150度烤55分鐘;

8 將烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼脫模;

9 將開心果切碎備用;

10 準備麵包片;

11 在淡奶油中加入白砂糖和可可粉,攪拌10分鐘;

12 取一片蛋糕,上面塗滿奶油,再將另一片放在第一片麵包上;

13 在表面用裱花嘴擠出一圈圈的年輪;

14 可以根據個人的喜好撒上開心果;

15 這樣就好了,其實味道和巧克力蛋糕差不多,只是更美觀一點。


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