想要來場海鮮饕餮盛宴？不注意這幾點怎麼行

炎炎的夏季是大量海鮮上市的季節，生蚝、扇貝、皮皮蝦、三文魚、螃蟹……最當季也最新鮮。這時候約上三五個好友，一起買些小酒，來場海鮮饕餮盛宴是再好不過的了。海鮮雖然鮮美，但是也不乏存在一些問題，稍不留意就會引起腸胃不適。那麼如何吃海鮮才更健康呢？在這裡二哥為大家總結了幾點需要注意的地方。

一、不要過分追求新鮮

有些人偏愛生食醉蝦、醉蟹、生海膽……覺得這樣的海鮮肉質鮮嫩、口感極佳。還有些人喜歡將鮮活的魚（現釣的、水裡撈的）直接拿來製作生魚片，認為這樣才最新鮮、最美味。而實際上，這種吃法非常不安全，且存在感染寄生蟲的風險。研究表明，海鮮表面存在的寄生蟲，如果是攝氏零下35度的低溫，需要15小時才會被殺死，如果是攝氏零下20度，則需要10天以上。想要吃到新鮮又安全的海鮮，就不能過分地追求新鮮，在吃之前進行一些冷凍處理，還是很有必要的。

二、飲食搭配有禁忌

一些人在吃海鮮時喜歡喝啤酒，覺得這樣大口吃肉大口喝酒十分過癮。而實際上，在吃海鮮時並不適合飲用啤酒。大量食用魚、蝦、蟹等海鮮後，體內會含有較多的嘌呤和苷酸，啤酒中含有的維生素B1，會加速嘌呤和苷酸的分解代謝，使得體內形成過多的尿酸，從而導致痛風、腎結石等病症。吃海鮮除了不宜喝啤酒外，茶和水果也不宜多吃，茶和水果中含有的鞣酸，會影響海鮮中鈣元素的吸收，並對人體腸道產生刺激。

三、特殊體質人群應少吃海鮮

大部分海鮮都是性寒涼的食品，脾胃虛弱、虛寒體質的人食用過多的海鮮，就容易引起脾胃不適。海鮮中可能存在細菌、致病菌等，腎病患者、胃腸道功能不好的人在食用量大量海鮮之後，就很容易發生感染、腹瀉等。海鮮含有大量的膽固醇，因此高血壓、高血脂、膽固醇偏高人群也不宜多食。

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