冷凍肉也有保質期？專家說超過這個期限，就不能再吃了

現如今家家戶戶都有冰箱，有些人認為，只要把食物放進冷凍室里，就等於放進「保險箱」了。其實這種做法，真的是錯誤的。

不管是肉類還是其他食物，都是有保質期限的，雖說放入冷凍櫃，可以延長它的保質期，但是在冰櫃里儲存肉類也不能超過安全期限。這個安全期限到底是多久呢？

我們國家制定了相關規定，以凍牛肉為例，凍分割牛肉可以貯存在零下18攝氏度的冷庫中，不得超過12個月，而水產品貯存在零下15到零下18攝氏度的冷庫中，不得超過9個月。

所以您盡量在這個期限內食用完。如果超過這個期限，會對身體產生哪些影響呢？

第一個，口感會變差：肉類經過長時間的冷凍，肉類會逐漸失去水分，所以吃起來口感上會很差。如果你不知道自己的肉放了多久，那就看看肉的顏色以及口感，出現異樣就要果斷放棄了。

第二個，食物中毒：很多人喜歡從超市購買大量新鮮肉類，然後放入自家冰箱保存。殊不知，肉類在銷售過程中已經受到細菌的污染，如果自己沒有及時食用，又放置了幾個月，甚至一年半載，大塊肉拿出來反覆解凍又冷凍，很容易因為變質而發生中毒反應。

建議您盡量購買小塊肉，吃完後再買。如果一不小心購買了大塊肉，那就分成小塊冷凍，吃哪塊拿哪塊，不要都化凍再冷凍，然後儘快吃完就可以了

另外，有些不良商販，會使用冷凍很久的肉類添加大量調味品掩蓋氣味，然後銷售給消費者，這就需要您在外就餐時一定要小心謹慎了。

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