端午節美食——綠豆糕的製作

空空如也

空空如也

胡66

00:00/03:31

綠豆糕清熱解暑，味道香甜，營養價值高，食用方便，非常適合老人小孩食用！作為愛折騰的寶媽，豈能錯過親手製作綠豆糕！綠豆糕看似簡單，做起來還是相當麻煩。第一次做綠豆糕時，我花了大把的時間在去豆皮上，深深體會到了啥叫「粒粒皆辛苦」，當時發誓再也不做了。可是如今看到有現成的脫皮綠豆，心又痒痒地想去折騰一番，於是又開始了此次綠豆糕征程！

先上步驟：

1.頭天先把綠豆泡水裡，期間要多次換水，我這次是第一天下午泡水裡，第二天早上做

2.上鍋蒸熟，蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蒸到一碰就能成泥狀為止。

3.弄成粉狀

這一步最費力。我是先放料理機里加水攪拌的，弄好後，再放入紗布，將多餘水分擰掉。

4.放入平底鍋翻炒，全程都是開最小火，要不停攪拌，不然很容易有鍋巴。

先在鍋里放黃油，玉米油，我用的油量超少，只是將鍋塗了層黃油就倒入綠豆泥攪拌，攪拌均勻後放白糖和蔓越莓干進行再次攪拌。拌勻，水分收的差不多就可以盛盤冷卻，冷卻過後入模具。模具上最好塗層油，不然很難取下。

入模具，壓模脫模就好

綠色的是我加了抹茶粉，棕色的加了可可粉，模具小所以沒有考慮做有餡的綠豆糕

做完覺得過程還是挺磨人的。不過寶貝說很好吃，一切磨人也就變得值得了！雖然形象欠缺了些，但是很多時候去體驗了便好，何必在乎那麼多！(^O^)

——————THE END——————

如果你喜歡米斯的日常，別忘了掃描上方二維碼加關注，米斯會不時推送有關攝影，親子，手工，美食等點滴，當然也很歡迎寶爸寶媽們在評論中分享你們的生活點滴，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 綠豆 的精彩文章: