教你在家製作，簡單又衛生的超人氣網紅甜點
教你在家製作，簡單又衛生的超人氣網紅甜點
Hi，大家好，我是西蘭競技，今天為大家帶來的是一款新的網紅小蛋糕——白玉卷。在去年最火的小蛋糕是臟臟包，2017年每家有賣臟臟包的甜品店都排起了長龍，可現在2018已經過去快一半了，臟臟包已經成為了過期的網紅，反被取而代之的一款新的網紅小甜點——白玉卷。下面小編就來為大家介紹一下這款美味的小甜點白玉卷。
白玉卷
在日語里「白玉」就是「糯米」的意思。軟糯的糯米皮，裡面包裹著鮮奶油或方形的小蛋糕，不光有著可愛的外表，吃起來的口感也是柔軟嫩滑。動手製作起來也是超級的簡單。嫩嫩滑滑的糯米外皮裡面包裹著美味鬆軟的蛋糕，吃起來的口感更是清爽解饞。每一個個頭小小的，多吃兩個都不會覺得有負罪感。各式各樣的口味，各式各樣的選擇，在夏天裡，能吃到這麼一款清爽的小蛋糕，絕對是美味佳肴。
每次想吃都去外面買，感覺小編的錢包要空了，還要頂著炎熱的太陽，排著長隊，這會很痛苦的。小編為了方便又省錢，特意學習了這款富有少女心的白玉卷——粉紅覆盆子白玉卷。
粉紅覆盆子白玉卷
首先準備一下製作這款白玉卷的材料：糯米粉、糖粉、粘米粉、粉紅色素、覆盆子醬、奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、黃油、可可粉。
製作方法：
先製作一片可可蛋糕
第一步：將黃油放進碗中隔水，進行融化成液體備用。將雞蛋的蛋黃和蛋清用分離器分開。
第二步：蛋黃中加入少許的細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。將細砂糖分為三次，加入到蛋清中，打發呈濕性發泡。
第四步：將攪拌均勻的蛋黃全部倒進，已經打發好的蛋清中，進行均勻攪拌。
第五步：用篩子篩入適量的低筋麵粉和可可粉，再進行攪拌均勻。
第六步：再將融化好的黃油淋入進行攪拌。
第七步：將攪拌好的麵糊倒入錫紙上，放進烤箱里，烤之前需要輕輕的震動模具使麵糊中的氣泡消除。烤箱開至170度左右，放置中層，上下火進行烤制，烤大約20分鐘左右。烤好後，將可可蛋糕切成長條狀，將麵包條放置晾網上進行冷卻，備用。
可可蛋糕
製作糯米皮：
第一步，首先將糯米粉倒入盆中，再加入適量的粘米粉和糖粉，注入大約50克左右的水進行攪拌。
第二步，用筷子蘸一點點的粉紅色素，加入到剛調製的糯米液中，調成淺淺的粉紅色。
第三步，將盤子上蓋一層保鮮膜，在邊緣處要留點縫，放進微波爐中使用大火叮1分鐘取出，使用刮刀均勻攪拌一下，在放進去大火叮50秒取出，繼續攪拌均勻備用。
第四步，在面板上撒一層玉米澱粉，將糯米團趁著熱度倒在玉米澱粉上，在糯米團上撒一層玉米澱粉。
第五步，把糯米團幹平，長度要比可可麵包條長，寬度大約是麵包條的五倍左右，備用。
覆盆子醬的製作：將奶油和覆盆子果醬，放到一起進行打發。
最後製作白玉卷：
第一步：首先將之前幹好的糯米皮橫著鋪在油紙上，使用抹刀在糯米皮上均勻的抹上奶油，把剛做好的可可蛋糕放到糯米皮靠近身邊的那一側，然後將另一端提起放在放在蛋糕上，可以使用擀麵杖做輔助，在最後收口的時候，要往回翻一下，收好口。
第二步，將其放進冰箱冷凍室，冷凍大約三個小時左右，再取出，切成塊狀。
第三步，在白玉卷上放上一顆覆盆子作為裝飾，這樣會更加美觀。
如果有小夥伴，喜歡吃果醬，也可以將，其中的奶油換成自己喜歡口味的果醬哦。
白玉卷
這款白玉卷中使用最多的就是糯米，糯米還適合和什麼搭配食用呢？那麼今天小編也順便給大家介紹一下糯米適合和什麼搭配一起食用？
1、 糯米和紅棗，放到一起煮粥，可以調節營養不良、貧血，是老人，孕婦和虛弱之人療養保健的好飲品。
2、 熬好的糯米粥，加入芹菜，也是好處多多，芹菜中具有強腎、利尿、通氣的功效，芹菜中具有豐富的粗纖維，能夠使腸道蠕動，有助於腸胃排毒，還可以提到消除腫脹，清新口氣的作用。
3、 將板栗與糯米煮成粥，早飯的時候食用，對腰腿不便，腹瀉等有著健脾養胃、補中益血、活血止瀉的作用。
4、 將糯米和枸杞同時煎水食用，喝湯使用糯米及枸杞，每天持續使用兩次，可以改善目眩、頭暈、腰酸背痛等癥狀。還有滋補、明目等效果。
5、 可以在煮糯米粥的時候，加入些許的葡萄乾兒，這樣有利於治療，慢性胃炎和胃潰瘍等癥狀。
糯米
6、 將糯米炒熟後，與茯苓一起研磨成細末，同時食用，對有腹脹、失眠、食欲不振、健忘等人有幫助。還有著養胃、寧心、安神等作用。
7、 在糯米中加入，少量的蜂蜜，有著健脾消食，補虛養顏，補中益氣的作用。
8、 在糯米粥中加入蓮子，會有這益氣補胃，強健骨骼和牙齒的作用。
9、 在糯米粥中放入銀耳，會有養胃生津，嫩膚美容的作用。
接下來小編就順便幫大家，來介紹一下與糯米搭配的陷阱吧。
糯米的主要功能就是溫補脾胃，因此有著脾胃虧虛，經常腹瀉的人，使用以後會有良好的作用和效果，但是如果與雞肉一起食用的話，就會引起身體的不適應，所以，糯米和雞肉是不可以同時食用的。
糯米中含有磷等礦物質，如果與蘋果中的果酸相結合的話，會產生不良的消化物質，容易導致嘔吐，噁心，腹痛等癥狀。
糯米和酒一起食用的話，會讓人酒醉難醒。
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