名媛希爾頓和半個娛樂圈打卡的「外灘千金」來杭州了！人均300就能享受身價千億的名流美食！

在外灘，有一個嬌嗲又矜貴的地方。

它被稱為外灘最性感的「海派」大小姐。名媛帕里斯·希爾頓、科比·布萊恩特、黃曉明、林心如、胡軍……以及那些身價千億的商業大佬，全都將它作為聚會首選。

還有大火的《南方有喬木》、《何以笙簫默》、《好先生》等，也都在此取景！

它就是，貳千金。

這麼嬌嗲的餐廳，這個月，居然在杭州濱江開了第一家姊妹店！

著名設計師花費千萬傾力打造的室內設計，坐擁江景，巧妙借用建築結構完美保護私密性。簡約而不失趣味的裝飾陳設，低調又矜貴。

全杭州都少見的威士忌吧，整整兩堵高牆的紅酒酒櫃，看著這些價值幾百萬的窖藏，感覺不喝一杯，都對不起自己的「酒鬼」屬性。

還有鋒味大廚坐鎮後廚！當家牛排的品質直接擺出來憑君挑剔，整個大廳都能一看看通透的明檔廚房，似乎擺明了真金不怕火煉。

然而，這樣的高端聖地，人均性價比卻高的出奇！

和小夥伴兩人大吃一頓，居然才剛剛400+！

突然這麼國際又親民的大濱江，你還不去一探究竟嗎？！

低調奢華到最細節

耗資幾千萬，不計成本的美學思考

在杭州，貳千金的選址位於錢塘江岸的濱江喜來登大酒店旁，對面就是江景。

它的外表非常之低調，都沒有一個顯眼的招牌，讓我差點覺得走錯。

但這確實是貳千金的風格，神秘疏離，自有一派天地，絕不嘩眾取寵。

一走進去，便是撲面而來的矜貴氣息。

沒有鮮艷炫耀的色彩，黑金主調的室內設計，穿插灰藍陳設和橘色燈光，優雅奢華，讓人放鬆又深感私密。整幅的落地窗，映著濱江車水馬龍的夜景。鬧中取靜，自有一派疏離端雅的態度。

（圖：@阿瓊）

燈具用的是英國設計大師品牌Tom Dixon。小眾且極具設計感的不規則燈罩，琥珀般流光溢彩，燈光在球體內部不斷地反射，空間都彷彿被曲折延伸，絢爛非凡。

餐具則大部分選用LEGLE和luzerne。極具設計感，光是看已覺得匠心獨運。除此之外，還有一部分碗碟則是主廚親自從海內外淘回來的，甚至專程開車幾百公里去挑選最適合的一款。

坐在桌邊還沒吃，就已經感受到了背後花費的心思。

一樓是散客用餐區，二樓則有包房，但必須要預定。上去一看，發現居然只有四間。而每間都擁有著整幅落地窗正對江景。可以說為了私密性和品質下了血本。

根據風格，包房既有中式的圓桌，也有西式長桌，室內設計也在低調矜貴中各帶東西方韻味。包房牆上還掛著名家油畫，全部都價值不菲。

樓上樓下，還有著整整兩堵牆的酒櫃。五大名庄的葡萄酒，如數家珍的威士忌，全都囊括在內。

從前在家裡排行第二的女兒，一定是集萬千嬌寵於一身的幸運兒。這也是貳千金的名字由來，意味著她所呈現的，都是頂好的。

鋒味主廚坐鎮味覺

從前菜開始，驚艷你的味蕾記憶

貳千金的總廚兼老闆邢偉Chuck，是中西烹飪和中西甜品專業畢業。在26歲時成為上海五星級酒店的行政副主廚，28歲時，在新加坡排名第一、米其林二星餐廳Restaurant Par Andre擔任副主廚。說得上是年少成名。

而今年，他還獲得了謝霆鋒「鋒味」全國第三名。

貳千金的廚房是明檔，面積高達達300平米。坐在大廳里用餐，就能看著廚師在裡面忙碌，吃的感覺更安心。

廚房窗口還擺滿了綠植，一問才知原來是主廚從世界各地淘回來的香料。主廚說：有朝一日，要把這裡打造成一個香料花園。

（圖：@小璟）

環境細節做到極致，讓我一直擔心菜品——畢竟「吃環境」的餐廳太多了。但這道餐前包一上，立刻打消了顧慮。

每位來貳千金家用餐的顧客，餐前都會贈送四件套的麵包——芝士條，香料麵包、橄欖麵包和番茄麵包。麵包滿滿麥香。但最驚艷的還是黃油，口感太細膩，入口即化，香滑的彷彿奶油，卻帶點柔膩，空口吃都不會齁。

這道餐前小盤，是精選伊比利亞Jamon火腿，100%純橡果，堪稱國寶級的美食。在燈光下，粉紅的大理石紋路帶著細膩油脂，入口便能嘗到豐富華麗的肉脂香，配一杯葡萄酒，彷彿到了西班牙酒吧。

之後這道豉油雞，看起來其貌不揚，味道卻驚艷無比。

在主廚的調整下，它少了廣式重油，豉汁更鮮甜，貼合杭幫口味。雞肉採用清遠走地雞，軟嫩香滑，去了骨頭，吃起來很方便。而頂端金絲團，入口甜酥香脆，一問居然是蔥絲！太妙了，一點都吃不出蔥花味！

最後，前菜中的重頭戲，貳千金特供——丹桂南瓜蝴蝶布丁。

超級江浙風情的擺盤，上海南瓜特製的南瓜布丁，中間是馬斯卡波尼、奶油和金文貝三種芝士混合做的芝士豆腐，綿密厚實加軟糯奶香。上面點著紅桂花蜜，既杭幫又不失西餐風味，吃的停不下來。

杭幫創意與嚴苛品質

塑造的是跨越地域的驚艷

吃過了前菜，之後是兩道可愛小吃。

第一道是巧克力牛舌骰子，一上來就驚艷到了我。看起來是甜品，結果入口便驚呆。居然敢把牛舌切方塊做菜，主廚真是藝高人膽大！

煙熏加低溫烤制，將肉汁和鮮嫩牢牢鎖住，稀釋的土豆泥加奶油調成醬，撒上巧克力碎，肉香、奶香、可可香互相烘托，再加上三種不同口感，簡直妙不可言。

註：猜猜這道牛舌的價格？悄悄說一句，居然都沒50塊哦~

而另一道櫻花蝦烏魚子拌面，則是創意＋杭州靈感。

取材自杭州片兒川的做法，小麥黃的麵條帶著油香，勁道彈牙，裹著烏魚子和櫻花蝦，一股清爽的海產香氣。主廚說，為了保證菜品的出品，櫻花蝦和烏魚子全都是他拜託朋友從台灣和海外帶來。也是費盡了心。

經過了重重驚艷，總算到了主菜。這道澳洲和牛肋排，專門選用澳洲m5和牛肋排，經過36個小時的低溫慢煮，肉質香嫩，肉汁飽滿，再加上黑胡椒猛火炙烤，微焦的外層將裡面的嫩肉和肉質牢牢鎖住，美味的不可思議。

最後的收尾，則是兩道少女心爆棚的小甜點~

這道落花般纖細的芝士蛋糕。一體兩味，粉色的少女心櫻花樹莓，金色的夏日百香果。雖說是芝士，但其實非常清新，一點都不會膩，如果吃到上面灑的花瓣，還會嘗到一點植物香，簡直是夏日最愛！

盤子上灑著雪花般的細膩糖粉，清甜可口，主廚說：這就是初春的最後一抹雪~

吃甜點不吃抹茶款，那怎麼對得起我抹茶本命！

貳千金的抹茶甜點名叫軟萌妹子，擺盤可愛爆棚，像是童話江南盆景。小老鼠一樣的抹茶冰激凌，軟滑細膩，茶香濃郁。中間的假山麵包塊，左邊的抹茶蘑菇流心蛋糕，正對著彩色棉花糖，簡直好看的不忍下口！

註：這幾道甜品全都不到50軟妹幣！簡直就是下午茶女孩的福音！

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( 活動時間：5月18日-6月30日 )

貳千金

地址：杭州市濱江區江虹路1796號銀泰喜來登大酒店1樓旁

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