預防喝酒傷肝的秘密武器

無論白酒、啤酒都是酒精的水溶液。一旦飲酒過量，酒精不僅使脂肪酸的分化代謝發生障礙，造成肝內脂肪堆積，而且對肝臟線粒體及微血管等產生損害。據相關報道：60%的嗜酒者患有脂肪肝；30%的酒精性脂肪肝可演變為肝纖維化；10%以上可轉為肝硬化。

眾所周知，酒的成分主要是酒精，學名乙醇。人飲酒後80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在人體的「化學工廠」——肝臟內進行代謝轉化。乙醇在肝臟內先分解為有獨行的乙醛，再轉化為無毒性的乙酸，最終代謝為二氧化碳和水。酒一過量，肝臟的解毒功能力不從心，推杯換盞之際，面頰通紅、雙目充血、喜怒無常、噁心嘔吐，正是因為乙醇產生了肝臟毒性並作用於神經系統。

相關研究發現，乙醇對肝細胞有多種毒性，不僅使肝臟線粒體及微血管受到損傷，而且影響蛋白質合成。肝功受損導致的代謝障礙，使脂肪在肝臟內堆積，從而形成酒精性脂肪肝，甚至肝硬化。此外乙醛還可作用於其他臟器，誘發胰腺炎、低血糖等併發症，嚴重的酒精中毒甚至會致人於死地。

生活中常有人說酒量越喝越小，或戒了酒以後還是氣短、乏力，肝區隱痛，這多半是肝功能受損的表現。相對於病毒性肝炎，酒精性肝病的就診率更低，主要原因在於人們對酒精傷肝的認識不夠。每年約有10%-20%的酒精性肝炎患者進展成肝硬化，如不戒酒並採取有效干預措施，最終將有70%的酒精性肝炎患者具有進展為肝硬化的風險。重症的酒精性肝炎和肝硬化會導致肝功能失常，增加死亡風險。

醫學界最早對於脂肪肝的認知也是來源於酒精，因為酒精會使肝細胞發生脂肪變，脂肪變的肝細胞不僅無法進行正常的代謝功能，還可產生大量的促進炎症的細胞分子。一般來說，輕度脂肪肝癥狀常不明顯，中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，食欲不振、疲倦、噁心、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等。酒精傷肝，首要防治是從源頭抓起——戒酒！酒精對肝臟起的直接損傷作用，是酒精傷肝的第一步，只有戒酒，才能更好地針對病因進行控制。但在國內，酒文化歷史悠久，對於大部分人群而言，應酬、交際都難以避免飲酒。

酒席上的應酬有時不可避免，有什麼辦法減輕酒精對肝臟的損害呢？

酒精在肝臟代謝轉化時，肝臟中的各種酶是促進這種化學變化的關鍵。解除乙醛毒性的核心物質是乙醛氧化酶。有些人「酒量大」，其實就是體內這種酶含量比較豐富。然而，從哪裡可以補充乙醛氧化酶呢？

近年的醫學研究發現，預防酒精傷肝的「秘密武器」便是小分子多肽。小分子多肽進入肝臟後，可促使肝臟促進合成乙醛氧化酶，加速有害的乙醛氧化為無毒的乙酸。飲酒者體內的乙醛減少了，酒醉現象自然緩解。

更為重要的是，經常飲酒的人，肝臟已大多受到一定程度的損害。經常服用小分子多肽，可使肝臟合成白蛋白、營養肝細胞的作用提升，有效改善肝細胞的功能和活力，促使肝細胞修復和再生，促進肝臟脂肪的代謝運轉，從而減輕因肝損傷導致的乏力感，改善人體的整體狀況。

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