誰能抵擋這手撕魷魚乾的香味?
魷魚乾應該是吃貨們必不可少的零嘴兒了。
不管是一個人在家看劇消磨時間,還是一群人聚會喝酒聊天,必定都要準備一些魷魚乾。
高蛋白、低脂肪的魷魚乾,
滿足口舌之欲的同時,還能減輕吃零食的負罪感,堪稱完美零食了!
現在,小編要把一款
風琴魷魚片
推薦給你們。
風琴魷魚最早起源於海產業發達的台灣,因為它對魷魚獨特的加工、處理,使其
外形討喜,口感鮮嫩、有嚼勁,
很快就風靡開來了。它是取較完整的大片魷魚,經過晾曬、風乾、腌制、烘烤,最後得到整片魷魚乾。
腌制過程需要不停捶打使其入味,
捶打使它出現豎形紋路,拉開像手風琴一樣,
因此被稱作風琴魷魚
。
吃的時候,可以
順著風琴紋路手撕成條再吃,
很帶勁!
接下來,我們來看看這款風琴魷魚片到底有多好吃。
色澤金黃誘人
烘烤得當的整片魷魚乾,表面色澤金黃誘人,還有
清晰的風琴紋路
。
肉質肥厚彈牙
和很多乾巴巴的魷魚絲不同,風琴魷魚片乾濕度剛剛好,保持住了鮮魷魚肥厚的口感。
這個厚度,一口下去,鮮甜鮮甜,
紮實而且彈牙,
是很有料的口感體驗。
手撕很方便
如果不喜歡這種原始、野蠻的撕咬方式,可以選擇優雅、淑女一點地吃它。
順著魷魚片的風琴紋路,
你可以輕易地將它撕成一條條魷魚絲
,再慢悠悠地吃掉它。
肉質紋路清晰
這款風琴魷魚整片的加工方式,使其
完整保留了肉質的紋路,絲絲縷縷
,吃起來很有嚼勁。
一條生活館限時特惠
現價:35元/2盒
(日常售價:39元)
第二件半價,5月23日23:59優惠截止
每盒凈重:100g左右
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傳統魷魚乾的加工,通常直接處理成魷魚絲,烘乾以後,難免又干又硬,口感欠佳。
風琴魷魚,整片的處理方式,
可以避免損失過多水分,
讓它更好地鎖住鮮味,
呈現肉質肥厚、肉纖維絲絲縷縷的好口感。
因此,這款好吃的風琴魷魚是如何製成的呢?
它以秘魯魷魚為原料。
秘魯魷魚身形大、肉質嫩,用來做魷魚片再合適不過。
而且,
一隻秘魯魷魚只能做出2片風琴魷魚,
用料可以說非常足了。原料魷魚處理乾淨以後,
要先進行風乾、晾曬。
晾曬後,要用木槌反覆敲打,並用醬料腌制。
敲打過程,可以
讓魷魚肉質更嫩,而且更入味
。
腌制好的魷魚,
採用全程冷風系統烘乾技術,恆溫烘烤,
最後得到這款風琴魷魚乾。一條生活館限時特惠
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這麼一整片風琴魷魚,
鮮味十足、鮮中還帶著微甜,
非常好吃。
小編最喜歡
邊忙別的事,邊一條條撕扯著來吃,很有意思。
這種樂趣會不會很難理解?其實就像嗑瓜子,直接吃瓜子仁的總是少數,瓜子死忠粉誓死捍衛自己親自嗑瓜子的權利!
周末一個人在家看書的時候,準備一碟,可以解悶;
上班的時候,帶上一點,好吃又扛餓;
朋友小聚,用來當配酒配茶的小點心,也很不錯。
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