夏天熱吃這道涼拌菜，香辣勁道超過癮還清熱潤肺

最近天氣實在太熱了，吃什麼都提不起胃口。

吃點爽辣的涼拌菜，開開胃增加食慾吧。

而且涼拌菜做法很簡單，冰涼爽辣的感覺在夏天吃再適合不過了。

今天和大家分享涼拌豆腐皮。

豆腐皮營養價值高，具有養胃，解毒的作用。營養豐富，蛋白會和氨基酸的含量高，吃點豆腐皮還具有清熱潤肺的作用。

這道豆腐皮步驟簡單，味道極棒，香辣有勁道，吃起來很過癮。！

涼 拌 豆 腐 皮

材料

豆腐皮、香菜、尖椒、小米椒

鹽、香油、醬油、蔥

花椒油、醋、雞精

做法：

1、將豆腐皮放入涼水中浸泡，浸泡至軟為止。

2、把豆腐皮撈起來瀝干水分，然後切成小片或者是切成絲後，放入碗中。

3、尖椒、小米椒、次歐諾個切好備用。

4、去一個小碗，放入醬油、鹽、香油、花椒油、醋、雞精一起攪拌均勻。

5、把蔥花還有辣椒一起倒入豆腐皮的碗中，然後倒入醬汁一起攪拌就可以吃了。

6、也可以把涼拌好的豆腐皮，用保鮮膜把它封號，然冷凍一段時間之後拿出來吃。

這樣的口感更加的清新，冰涼又爽辣的感覺，很開胃很下飯。

夏天其他的涼拌菜

涼 拌 腐 竹

材料

腐竹、芹菜、胡蘿蔔、蒜、醋

醬油、油、鹽、辣椒油

雞精、花椒油、香油

做法：

1、把腐竹放在清水中浸泡，要上掰成兩段之後再浸泡會更好一些。

2、芹菜切斷，胡蘿蔔切成片，蒜剁成蒜末。

3、鍋中放入清水燒開，放入油，倒入芹菜和胡蘿蔔焯水，然後撈起來過冷水。

4、腐竹同樣也放入水中焯水然後瀝干水分。

5、腐竹、芹菜、胡蘿蔔、含有蒜放在一個碗中。

6、倒入醬油、香油、鹽、辣椒油、花椒油、雞精、醋進行攪拌之後就可以吃了。

小貼士：

涼拌腐竹中有很多種食材，這樣的營養價值更加的豐富一些，而且芹菜具有清熱等的作用，很適合現在夏天吃。

涼 拌 菜 花

材料

菜花、甜椒、胡蘿蔔、辣椒油、花椒油

醬油、油、鹽、白糖、醋

做法：

1、菜花摘好，然後放入淡鹽水中浸泡一會，瀝干水分。

2、甜椒企鵝號，洋蔥切片、胡蘿蔔切片備用。

3、鍋中放入清水煮沸，放入適量的油，然後把胡蘿蔔、甜椒、菜花焯水。然後放入碗中。

4、然後放入辣椒油、花椒油、醬油、油、鹽、白糖還有適量的醋一起攪拌均勻就可以了。

小貼士：

涼拌菜，營養保留更好，而且熱量很低。天氣熱的時候吃，還能夠增加我們的食慾。特別適合減肥黨吃。

涼 拌 小 菜

材料

花生、芹菜、胡蘿蔔、八角、香葉

花椒、鹽、油、辣椒油、花椒油

做法：

1、將花生提前浸泡幾個小時，然後撈起來放入鍋中。

2、鍋中放入花椒、八角、香葉還有適量的清水和鹽煮花生30分鐘。

3、把花生撈起來過冷水，然後瀝干水分。

4、鍋中放入適量的油加熱，放入花生進鍋翻炒。

5、芹菜還有胡蘿蔔切成丁，然後放入開水中焯水，之後瀝干水分。

6、花生、胡蘿蔔、芹菜放在一塊，放入鹽、辣椒油、花椒油攪拌一下就可以吃餓了。

小貼士：

花生能夠滋養補益，有很好的飽腹感，可以減少我們過量的飲食。花生能夠促進我們骨骼生長，能夠延緩衰老。

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