這種蔬菜「變化」後有劇毒，看後扔掉，馬上告訴家人！

土豆是我們最常見的蔬菜，特別是在北方，冬天的時候，土豆幾乎是每日必吃的菜。但是大家知道嗎？土豆如果發芽了，是不可以食用的。

前幾天一位朋友因為吃了發芽的土豆，結果出現了中毒的癥狀，幸好及時的去了醫院，才沒有發生更嚴重的事情。

如果土豆發芽了以後，會有50倍的毒性產生，這種毒叫做「葵素」又稱茄鹼。正常的土豆100克就含有這種毒素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。

吃少量葵素對人的危害是不大的，但是，如果食用過多達到150毫克，15分鐘就會發病。最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀 ，癥狀輕的3小時可以自愈。

如果食用400毫克，會出現瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以對於癥狀較重的病人要儘早送醫院治療。所以大家一定不要粗心大意，這些生活的細節，如果不知道，有時候真的會害了自己。

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