美食推薦：照燒豆腐，金牌蒜香骨，焦香糯米藕餅，香辣牛排

照燒豆腐

材料：豆腐1塊、生抽3勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺、大蔥適量、小蔥適量

做法：

1、準備好一塊豆腐。最好選用北豆腐。

2、將豆腐洗凈，切成4x5厘米大小，厚度大約為8毫米的塊。放在溫鹽水中浸泡一會，然後瀝干水分。

3、大蔥切成小段，小蔥切成末。

4、豆腐塊入沸水中略焯一下。

5、起鍋熱油，油熱後放入切好的豆腐塊中火煎制，煎的過程中稍微翻翻面。

6、一直煎到兩面金黃盛出備

7、豆腐塊煎好後調照燒汁，生抽3勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。調好後可以嘗嘗口味，口味重的可以多加一勺蜂蜜，根據自己的食材按比例調整就行。

8、平底鍋放油，把切好的大蔥放入鍋內爆香後撈出不要。

9、倒入調好的照燒汁，大火燒開，然後轉小火調製，到稍微有點濃時關火，以防口感過咸。

10、倒入煎好的豆腐翻均勻即可出鍋。

11、撒上蔥花即可。

金牌蒜香骨

材料：豬肋骨、海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

做法：

1、豬肋排改刀成12厘米的長段，用凈水漂去血水

2、用調料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

3、油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高漸漸炸制，至肋排成熟、外皮結殼掏出瀝干油。

4、再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆便可

焦香糯米藕餅

材料：糯米80g、藕40g、香蔥適量、鹽適量、糖適量、十三香適量、香油適量

做法：

1、糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約再蒸15分鐘；

2、把藕和香蔥切碎備用，藕碎焯水撈出；

3、把糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻；

4、把材料捏成比較緊實的小圓餅，鍋中放點油，用中小火把藕餅煎至兩面金黃即可

香辣牛排

材料：牛裡脊150克、黃油適量、蚝油適量、醬油適量、辣椒適量、辣醬適量、鹽少許、料酒適量、澱粉適量、雞蛋 1個、蔥 1棵、姜適量、杏鮑菇 1個、口蘑3-5個、西蘭花適量、聖女果2個、胡椒粉適量

做法：

1、牛肉在清水裡浸泡一個小時，把牛肉的血水泡出來；

2、把牛肉切大小薄厚合適的塊，用小錘砸牛肉，錘好以後放料酒，蔥，姜，辣椒，花椒，鹽，澱粉，一個雞蛋，使勁抓十分鐘；

3、抓好以後放上梨片，用保鮮膜封上，放冰箱里腌制一個晚上，用醬油，蚝油，澱粉調一個碗汁備用；

4、用花椒，辣椒和辣醬炒一個香辣醬備用，把拼盤的蔬菜熱水焯好撈出過涼備用；

5、把拼盤的菌類在鍋中煎制好備用，另起鍋放黃油，等黃油融化時放入腌制好的牛排煎制兩分鐘；

6、翻面接著再煎制兩分鐘，然後把調好的碗汁和炒好的香辣醬倒入鍋中，開以後馬上關火，把蔬菜和菌類碼盤，放入煎好的牛排，把剩餘的汁澆到牛排上，撒上黑胡椒粉即可

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