這些家常菜的食材最普通，味道確實非常好吃

蔥姜炒蟶子

做法

1.蟶子洗刷乾淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐凈泥沙，再次洗凈。

2.小蔥切段，姜切絲。

3.鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝干水分。

4.炒鍋中倒油，放入蔥白和薑絲爆香。

5.放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。

6.撒上蔥綠拌勻即可。

香芹炒木耳

材料：黑木耳，香芹，蒜頭，紅尖椒

做法

1、蒜、紅尖椒、香芹備好，木耳泡發，焯水斷生。

2、鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味。

3、再放紅椒絲和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。

4、最後加木耳，撒鹽翻炒均勻，出鍋。

香辣豆腐

材料：豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量

做法：

1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎

2、將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀

3、抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可

韭菜炒香乾

材料：韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油過量，鹽大批，生抽數滴。

做法：

1.韭菜洗凈，切段，香乾洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；

2.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，參加大批鹽、生抽調味，可加大批水；

3.不斷翻炒，待香乾吸取湯汁變軟變得疏鬆，參加韭菜，翻勻，待韭菜變軟便可起鍋

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