土豆還可以這樣吃，真是長見識了！

土豆是我們餐桌上再普通不過的食材了，一年到頭都能不會缺少土豆吃。相信很多家庭用土豆最多的做法就是酸辣土豆絲，或者是土豆燉牛肉，再或者就是百吃不厭的大盤雞，這些菜土豆永遠都是配角，今天也讓土豆翻個身兒，做一次主角兒，土豆竟然還能這樣吃，真是長見識了呢。

今天用蒸和炒的方法來做土豆，這個做法聽起來很簡單，但是做的成品看起來卻很高大上。這次選擇了韭菜和土豆搭配著炒，這樣做出來土豆絲更加軟糯清香了，加上碧綠的韭菜，在顏色上就能征服你的胃。

食材：土豆、韭菜、麵粉、大蒜、鹽、雞精、蚝油、味極鮮

做法：

1、先把土豆用削皮的工具削去外皮，洗乾淨，然後用擦絲器擦成細絲，擦好的細絲再用清水沖洗一遍，去除澱粉，控干水分備用

2、在控干水分的土豆絲里加少許的油，攪拌均勻，然後倒入適量的麵粉，再一次攪拌均勻，盡量把每根土豆絲上都裹上一層麵粉，並且是沒有粘連的

3、蒸鍋中加適量的水，在篦子上鋪上一層蒸布，把拌好麵粉的土豆絲放在蒸布上，大火蒸十分鐘左右就可以了。

4、正好的土豆絲用筷子攪散放涼，這個時候把韭菜、蒜都切好

5、炒鍋中倒油，放入切好的大蒜爆香，然後把蒸好放涼的土豆絲倒進去，再把切好的韭菜段也放進去，加鹽、雞精、味極鮮、蚝油翻炒均勻就可出鍋了。

土豆的這種做法是不是很高大上呢，喜歡的話就趕緊試著做吧。

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