回到家桌子上能有這幾道菜，就很滿足了！

自製雞蛋炸醬

原料；雞蛋；豆瓣醬；蔥；芝麻；

調料；植物油；

步驟

1、準備材料，豆瓣醬、雞蛋、蔥；將雞蛋打在碗中；雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中；炒鍋里倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液；

2、蛋液倒入鍋中後，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌；將雞蛋炒散成雞蛋花；將豆瓣醬和水攪拌均勻，倒入炒散的雞蛋里；

3、火熬煮，因為醬咸，沒放太多，喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色；小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調味即可。

香酥排骨肉絲

食材

豬大排1小盤、尖椒1個、枸杞子1小把

生抽1勺、排骨醬2勺、白糖少許

步驟

1、準備好材料：尖椒切片；熱鍋先將排骨炒熱，然後倒進去剩下的湯汁(沒有加水也行)

2、去掉骨頭(燉得越久得排骨一熱起來就很容易去掉)，將排骨肉絲用筷子拌拌就分開了，轉中火，加入排骨醬

3、再加入生抽；大火收汁兒，加入尖椒片即可

農家小炒肉

食材

帶皮五花肉400克、青紅椒各1個

豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙

生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙

雞精少許、白鬍椒粉少許

/步驟 /

1、準備所需材料。

2、五花肉洗凈後切成薄片。

3、加生抽、少許植物油、白鬍椒粉拌勻腌15分鐘。

4、青紅椒洗凈後去蒂切成條。

5、炒鍋里倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。

6、放入五花肉。

7、反覆煸炒至出油，並且肉變金黃色後盛出五花肉備用。

8、原鍋留底油，放入蔥花炒香，再放入青紅椒翻炒一會，再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鐘，最後加少許雞精調味，再淋少許香油即可。

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