舅媽做的這道菜真是一絕，我可以不吃肉，但是湯必須給我留下！

今天在舅舅家做客，給我們擺了一桌豐盛的飯菜，真的非常豐富，大家吃了個精光，舅媽今天展示了自己最拿手的番茄牛腩，讓我實在驚喜的不得了，真的是香濃可口，一點也不誇張，每次有這道菜肉我可以不吃但是湯汁必須是我的，就是這麼霸道為了證明這道菜，我專門問了舅媽怎麼做的，她寫給我的製作過程，你們試試看，是不是超級棒呢！

用料:牛腩，冰糖，桂皮，西紅柿，八角，香葉，生薑，洋蔥，陳醋，啤酒，油，鹽，生抽，胡椒粉，雞精。

步驟:1.將牛腩切塊，切的大一點，洋蔥，姜，蒜切絲。

2.鍋內放入冷水，把牛腩放進鍋內，加入鹽煮上幾分鐘，將水瀝干。

3.另起一鍋，放入一些油，加入一些糖，小火加熱至油冒泡，將牛腩放入鍋內快速翻炒牛腩，撒入蔥花，八角，桂皮，香葉，胡椒粉，繼續攪拌至牛腩都均勻沾有調料。

4.噴洒一些陳醋，蓋住鍋蓋，稍微熬制兩分鐘左右倒入半瓶啤酒，（其他什麼就都行）。

5.給鍋內加入大量的開水，將牛腩燜在鍋中，小火煮沸至牛腩變色。

6，西紅柿放入熱水浸泡一下，使西紅柿皮脫落，然後將西紅柿切塊。

7.鍋內放入一些油，西紅柿倒入鍋中翻炒，炒出汁將牛腩倒入鍋中，翻炒均勻。

7.將燉好的番茄牛腩就這樣做好了，撒上一些蔥花即可品嘗，味道不吃飯店差！

小貼士:1.牛腩一定已經。

2.番茄皮不一定脫落自已動手剝掉。

自己家做的番茄牛腩趕緊又衛生，而且好吃，如果將其當做配菜的話，給鍋內下入一些米粉也是不錯的！

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