經常吃苦瓜的潮陽人快看，苦瓜竟然有這種功效，再不知道就晚了！
潮陽人
不出門，便知潮陽事
愛吃酸甜辣鹹的人很多，喜歡苦味的人也不少。苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！經常吃苦瓜的人看過來，保准讓你不後悔！
苦瓜的功效
1. 清熱去火
夏天來了，不吃點苦瓜怎麼能抵抗這難熬的燥熱。苦瓜具有很好的清熱去火效果，經常吃涼拌苦瓜能減輕因內心燥熱引起的煩悶，令人神清氣爽。
2. 減肥瘦身
5月不減肥，6月徒傷悲，還在靠節食減肥的姑娘們看過來，喝點苦瓜汁可能更有助於幫你變成「小腰精」。
苦瓜中含有大量的清脂素，能有效減少體內脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，這樣能最大限度的被身體吸收。如果覺得太苦，可以加適量蜂蜜調和口感。
3. 治療痱子
到七八月份大暑的時候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家裡有寶寶的人，看到孩子身上都是小紅點別提多揪心了。
將苦瓜切片以後直接塗抹在痱子處，輕輕擦拭一會，每天2次，對治療痱子有很好的效果。
4. 治療蚊蟲叮咬
蚊蟲叮咬後身上容易出現小包，苦瓜也能有效治療蚊蟲叮咬，因為它具有促進傷口癒合、緩解瘙癢的作用。
下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在傷口處，很快就能好！
5. 治療中暑
隨著溫度升高，口乾舌燥、悶汗或頭昏腦漲等中暑現象也時有發生，只要多吃苦瓜，就能有效地減輕中暑癥狀。
如果已經中暑暈倒，清醒後準備一杯熱水，加入苦瓜片和茶葉一起泡水喝，也能治療中暑。
先將苦瓜切片後放在冰箱冷藏，半小時後取出敷在洗乾淨的臉上，20分鐘後洗凈，每周3次，對治療青春痘大有裨益。
將苦瓜去籽後搗碎，用紗布包裹後敷在疼痛的牙齦處可緩解；如果覺得麻煩，可直接將苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖飲用。
不過小編也要告訴你，高血糖患者可以多吃點苦瓜來進行輔助性治療，但是千萬不能完全替代藥物，建議要聽醫囑哦~
9. 防輻射
經常坐在電腦前的人最怕輻射，除了擺盆仙人掌，塗點隔離霜，還可以選擇苦瓜茶來防輻射。
平時買一些干苦瓜片，每次在熱水中放2-3片沖泡，等放涼後飲用，能起到很好的防輻射效果。
反覆水洗
將苦瓜去籽切條，然後再用涼水清洗。浸泡5分鐘後擠出水分，再反覆清洗三四次，苦汁就能洗掉大半。
鹽漬
苦瓜切片後在表面撒上少量鹽腌制10分鐘，再把腌出的水擠出倒掉，並用清水洗一遍，苦味瞬間少一半！
蘸醬調味
做涼拌苦瓜的時候，不如準備一些黃豆醬或者辣椒醬，用苦瓜蘸醬吃，會有不一樣的口感。
2. 在苦瓜上撒上適量食鹽，攪拌幾次後靜置2分鐘。並用白糖和生抽、辣椒做成腌料。
3. 將苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，並加入花椒和大蒜，上下晃動瓶子保證各種調料能均勻分布，放入冰箱冷藏。3天後取出即可食用。
2. 將豬肉剁碎後加入蔥花、薑末和澱粉，再加少量食鹽攪拌均勻，用勺子將肉末加到苦瓜圈裡，頂部加一顆枸杞。
3.鍋內添加適量水，放好蒸籠，把苦瓜圈放進去，大火蒸煮15分鐘。
4. 取出做好的苦瓜釀肉，滴上少量香油，就能擺盤開吃，絕對是特別驚艷的味道！
2. 熱鍋倒油，燒熱後把蛋液加在水中，依次撒上蔥花和苦瓜圈。
3. 將雞蛋餅翻面一次，煎熟以後裝盤就能大快朵頤啦~
2. 高溫燒油，等油熱了把苦瓜丟進去炸，等通體金黃以後撈出，吃起來又脆又香。
最後，介紹給大家一道《楊梅熬苦瓜》，聽說它是史上最美味的潮汕黑暗美食！
楊梅苦瓜醬是一道不錯的蜜餞，具有生津止渴、健脾開胃！多食不僅不傷脾胃，且有解毒祛寒之功效，苦瓜清涼，可清腸火！楊梅酸甜，可消喉毒！熬過的楊梅酸甜多汁，苦瓜甜而帶有韌性。
製作楊梅熬苦瓜需要準備的材料有楊梅、苦瓜、白糖，配比：楊梅1500克 ：苦瓜500克：白糖 500克。
1、先將楊梅放在鹽水裡泡5分鐘（目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲子），隨後將楊梅用清水洗乾淨後，撈上來晾乾水分；
2、苦瓜（切小塊）洗乾淨瀝干水分，切小塊後的苦瓜用開水焯一下後撈上來滴干水。
3、將晒乾水分的苦瓜和楊梅放進鍋里，再加上白糖，喜歡吃甜的朋友可適量多加一些。
4、在熬制過程千萬別加水，楊梅遇糖後經過加熱後自然水分爆表。先用中火熬制30分鐘後轉小火，小火大概是1個半小時，期間要不斷的攪拌，防止粘鍋！
5、等到差不多有粘稠感的時候就可以關火，放涼後裝入玻璃瓶！熬過的楊梅酸甜多汁，苦瓜甜而帶有韌性，很有嚼頭。不光可以當零食，還可作為平時早餐喝粥時的配菜。好吃又開胃！
據了解，楊梅熬苦瓜這道黑暗料理在潮汕地區存在的歷史較久，每當楊梅季節時都會有人熬制苦瓜楊梅。
小編有話說：熬制楊梅苦瓜時，楊梅選大粒的，就算熬出來醬果算是肉多核少， 至於邊上的醬果，是楊梅苦瓜和糖熬制而成的，汁收得很乾所以比較好封存，不然容易壞掉， 現在正值楊梅旺季， 嘴饞的人自己動手，真材實料，是純天然綠色的零食，值得每一個潮汕人擁有。
苦瓜竟然這麼有用，
趁著現在正當季，
趕緊一起吃點「苦」！
來源：今日潮陽
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