西食東漸，地中海風情的「意」味悠長–博舍TIVANO義大利餐廳發布春夏新菜單

味蕾天生愛探險的餐廳主廚Jerome，生於法國著名酒區波爾多，在祖母的後廚找到了烹飪的樂趣，並在之後的成長之路上遊歷多國，深入體驗當地風土並汲取靈感。

博舍旗下TIVANO餐廳致力於把最正宗的義大利佳肴帶到成都，開放式廚房是TIVANO的亮點之一，打造復古摩登的「蓋茨比」風格空間, 值得一提的是運用下沉式庭院的理念設計出竹林與水景圍繞的TIVANO戶外花園區域，在初夏草木日漸茂盛的季節，美食與美景共享，打造輕鬆愜意的花園就餐體驗。

TIVANO義大利餐廳

開業至今TIVANO屢獲殊榮，其中包括《橄欖餐廳評論》盛宴?中國TOP100「最佳西餐廳」；中國年度酒單大獎「中國兩杯獎推薦紅酒餐廳」；中國誌旅遊業大獎「年度中國最佳新餐廳」，Hello Chengdu「成都最佳外國餐廳」以及義大利商會頒發「優質義大利餐廳」頭銜。

TIVANO義大利餐廳

博舍位於成都市中心全新的風尚購物地標——成都遠洋太古里，是成都市政府文化遺產保育項目「大慈寺文化商業綜合體」的重要組成部分。

現代的建築風格與中國的傳統精髓互相輝映。時尚美味健康的餐廳酒吧和水療中心包括博舍The Temple Café咖啡廳，TIVANO義大利餐廳，井酒吧和謐尋水療及茶室，開啟美食之都的享樂體驗之旅。

TIVANO義大利餐廳戶外花園

以下幾款菜肴為此次TIVANO義大利餐廳的誠意推薦菜品：

開胃小吃盤

開胃小吃盤：充滿中東風情的擺盤實則洋溢著清爽的地中海風味。意式特色麵包鬆脆咸香，蘸碟包括風味茄子醬、乳清乳酪、雞肝醬、綠橄欖醬及腌制橄欖。口感濃郁、風味十足，讓人在頭盤就感受到強烈的意式小食風，味道傳統地道，形式新穎獨特。

帕瑪臣芝士焗茄子

帕瑪臣芝士焗茄子:作為傳統西西里菜肴的代表，芝士焗茄子的地位絕對不可撼動。IVANO的廚師們則對傳統食譜稍作改良，用源自義大利的Polenta玉米麵粉裹挾茄子條，同時加入水牛芝士，豐富口感的同時，也讓這道半素食菜肴更加適合中國胃。

特製川味披薩

特質川味披薩:如果說披薩是義大利人的情思，那麼川味香腸和臘肉就是每一個四川人的鄉愁。此次的TIVANO春夏新菜將巴蜀風味融入義大利傳統菜肴，烤制出這一份獨特的川味披薩。手工麵餅的筋道，川式臘腸的微麻，意式乳酪的濃香，再搭配新鮮番茄及羅勒葉，一口咬下去的滿足感不止於當下。

魚類拼盤

魚類拼盤:提到地中海美食，海鮮是它的主題，橄欖油為其著色，濃郁的乳酪和香醇的葡萄酒將你的味蕾在大海中遨遊後帶回沙灘，享受一個慵懶的午後曬！這道菜肴精選三種不同的當季魚類，用正宗的意式手法烹飪，並佐以三種地中海風味醬汁，將這個夏季的味蕾盛宴推向高潮！

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