蘿蔔乾炒五花肉是一道非常接地氣也非常下飯的家常菜，主要食材是蘿蔔乾，五花肉，再放入輔料蒜頭，鹽，糖，醬油等一起製作而成。這原本的食材搭配做出來味道也是十分美味，可從視覺上來說，我總覺得顏色單調了點，五花肉和蘿蔔乾炒出來後都是清一色的醬油黃，今天廚娘在這道菜中添加了青紅尖椒來搭配一起炒，不僅可以讓這道下飯菜在視覺上更加的誘人有食慾，在味覺上也可以起到提鮮和解膩的作用。

今天天氣依然是「蒸桑拿」模式，熱的我依然沒什麼食慾，去超市買食材的時候，經過腌菜區，看到了蘿蔔乾，多看了一眼，經不住誘惑，於是就買了半斤回來，剛好超市搞活動，五花肉7.9一斤，正好買一塊五花肉來和蘿蔔乾炒來吃，開胃下飯神器呀！做出一大盤出來，好吃的要命，和老公兩人幹掉了一鍋飯，嘿嘿！爆好吃！

新蘿蔔乾炒五花肉

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準備好食材：五花肉350克、蘿蔔乾150克、青紅尖椒各一根、大蔥一根、小蔥1根、蒜米3粒、鹽適量、味極鮮適量、白糖適量

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1、大蒜洗凈切斜刀，青紅尖椒洗凈後切斜刀，蒜米去皮後切片，蔥花洗凈後切段，五花肉洗凈後切片

2、把鍋架上爐子，開小火燒熱鍋，然後不要倒油，把五花肉倒進去煸炒出油

3、然後把大蔥和蒜米倒進去一起炒香

4、在鍋里倒入一小勺白糖，一勺鹽，一勺味極鮮調味，翻炒均勻，讓五花肉上色

5、調中火，倒入青紅椒和蘿蔔乾一起快炒

6、出鍋之前，調大火，快速爆炒半分鐘

出鍋裝盤，撒上些許蔥花點綴增香！一道色香味俱全的超級下飯菜就做好啦！

有賣相，有食慾，上桌家人就搶著吃，2個人一鍋飯都不夠吃！

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