「富人吃草，窮人吃肉」，這是西藏如今的現狀？

以前從西藏回來的朋友說：西藏山美水美人美，就是物價高，以前是「窮人吃菜，富人吃肉」，如今在西藏是「富人吃菜，窮人吃肉」。當然，隨著時間的推移，你會發現在拉薩的大超市，普通蔬果的價格與別處差別不是算太大。

西藏藏族人世代以放牧為生，自然以肉食為主，牛乳和用牛乳製成的酸奶、乾酪、酥油也是日常的食品。同時，也食用糌粑，吃土豆和蘿蔔，在藏族牧人的眼裡，帶葉的蔬菜與牧草是等同之物。

在以前的社會裡，經濟發展落後，貧富差距嚴重，牛羊、土地都是有錢人擁有的，窮人別說吃肉了，窮人家的生活是很困難的，基本的飲食都難以解決，所以平常的就餐中，只有一碟蔬菜，這是很正常的，吃肉就認為只是富人家的事，那個時候能吃上肉，都覺得是很幸福的，而那個時候根本沒有想過吃菜是有營養的，單單認為是因為沒錢買肉。如今在西藏，傳統的「窮人吃菜，富人吃肉」的思想早已被顛覆。

在以前的社會裡，經濟發展落後，貧富差距嚴重，牛羊、土地都是有錢人擁有的，窮人別說吃肉了，窮人家的生活是很困難的，基本的飲食都難以解決，所以平常的就餐中，只有一碟蔬菜，這是很正常的，吃肉就認為只是富人家的事，那個時候能吃上肉，都覺得是很幸福的，而那個時候根本沒有想過吃菜是有營養的，單單認為是因為沒錢買肉。如今在西藏，傳統的「窮人吃菜，富人吃肉」的思想早已被顛覆。

在西藏有蔬菜吃嗎？

過去，阿里地區買一斤西紅柿6元，蔬菜售價普遍比拉薩市要高，如今西藏的發展解決了蔬果的價格問題，很多地方開始了大棚生產，但產量仍然供應不上，價錢只降低一元變為5元。

對於以放牧為主要生活經濟來源的高原地區，生鮮瓜果價格高昂，吃肉比較實在。

在西藏有句有趣的民謠：「富人吃菜，窮人吃肉」，因為西藏的牛羊肉很豐富，藏族同胞吃得風乾的牛羊肉較多。就是把牛羊宰殺後，放置乾燥的空氣里風乾後，不作任何加熟，直接食用，這也是外地朋友覺得不能適應的一種食品。

儘管人們對於食物的需求有許多方面，但食俗依附於自然生態是毫無疑義的。

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