炎炎夏日，人們除了吃西瓜解暑以外，最常吃的或許就是這個瓜了！

炎炎夏日，人們除了吃西瓜解暑以外，最常吃的或許就是這個瓜了！或許有人要問：「甜瓜、香瓜聽過，可這菜瓜是什麼玩意？」其實在我們農村老家，是沒有甜瓜或者香瓜這種概念的，只有菜瓜。李時珍在《本草綱目》中就有記載：「越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼為菜瓜。」

菜瓜

記憶中的的農村鄉下的夏日，下午應該這樣度過：吃完午飯，去田裡掰幾根玉米，用木柴在大灶煮上，然後美美睡上一個午覺，直到被玉米香熏醒；醒來到瓜田裡采一個菜瓜，削皮後用手舉著直接吃，吃完再去啃一根香噴噴的玉米，簡直完美……對於農村人來說，夏日裡沒有過多的冷飲或者其他昂貴的水果，菜瓜就成了另一種「專屬零食」了。下午吃的那個菜瓜，就像是英式下午茶里的那塊小甜點。削皮、切開、去籽，切上一塊，甜甜的，可不比其他的水果差呢？

菜瓜

在農村，對於一些要留作種子的菜瓜，農村人也是有經驗的。留作種子的瓜，要挑選最大的，最端正的，最甜蜜的。最靠近菜瓜藤根部的這一支藤，我們老家叫主藤。主藤上的瓜，結得最早，但往往不是最大也不是最甜的。這後一根藤上的瓜，就又大又甜了。這應當與光照有關。所說的「順藤摸瓜」，人們的經驗是順了主藤摸最早成熟的瓜，順了後一根藤摸最大最甜又可以留種的瓜。留種的菜瓜的子，淘凈晒乾以後，一張一張紙分別寫著一個一個名字包裹著一樣一樣的品種，放在灌有麥子或玉米子的甏里。也有人家，把留下的種子拌在草木灰中間團成一個餅的形狀，然後「啪」的一聲貼在牆壁的高處逐漸風乾。這樣的保存菜瓜種子的方法，一定來自遠古，一定出自祖先。第二年要種菜瓜了，人們就把這草木灰團從牆壁上揭下來，在籮里淘去灰漿留下種子，再往瓜田裡播。

菜瓜

菜瓜最牽動的是孩子們的心，大人們多半也是為了孩子才要種植一片瓜地的。小時候，我們兄妹幾個，農田裡的學問別的沒有先學會，包括種菜瓜時用麥秸稈鋪瓜地和轉頭等知識都沒有先學會，但是看菜瓜成熟與否的技術倒很早請父親教會了。比如一隻圓形的瓜，你去撳它的瓜蒂脫落的部位，往裡摁感覺一鼓一鼓的就表示熟了，結結實實的摁不動說明仍然是生的。

菜瓜

小時候，等待瓜熟是一件很讓人焦慮的事情，所以要天天去捏一隻一隻即將成熟的菜瓜，總不放心它們明明已經熟了卻沒有及時採摘下來，白白地在田裡浪費了時間。母親因此要經常批評我們，說我們兄妹幾個快要把瓜毛都摸乾淨了。我們小時候享受的甜蜜里，的確也離不開這幾隻菜瓜。夏天裡有一片菜瓜香散發著，夏日也就變得精彩了，炎炎烈日也好比習習涼風了。

吃菜瓜

到了夏季，菜瓜全都熟了，菜瓜就可以摘回家了，滿屋子有了香味，也滿屋子有了開心。這時候的大人小孩，很少有認真地坐下來將一隻菜瓜瓜分成一絲一絲吃的，而是一拳頭掄下去，讓瓜四分五裂，然後把瓜子甩在外面的場地上，一個人獨自吃一個。對於農村人來說，一個菜瓜、一個西瓜，是炎炎夏日中不可或缺的水果。小夥伴們，你喜歡吃菜瓜嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！