別再把水果皮扔了，這4種水果皮可以吃，而且營養效果更佳！

我們都知道水果營養豐富，對身體有很大的好處，但是水果皮到底要不要吃呢？這確實是個難題。很多人會把水果皮扔掉，一方面是覺得不好吃，另一方面是怕有農藥殘留，但是你不知道的是，有些水果皮營養價值高，因為果皮是直接接受陽光照射的，所以果蔬皮會含有更多的營養素，如果你丟棄了這些水果皮，幾乎就相當於是買櫝還珠了。下面我們就來具體了解一下。

1、吃蘋果皮的好處：

生活中很多人對於蘋果皮的存在很隨性，想吃就吃，不想吃就削掉。其實吃蘋果皮好處多多，比如說可以起到瘦身減肥的作用，畢竟蘋果中富含有很高的膳食纖維，而且比蘋果果肉來高很多。另一方面，蘋果皮還可以起到促進消化的作用。

大量研究發現，蘋果中有將近50%的維生素c都存在於蘋果皮的薄弱位置。我們在削蘋果皮的過程中，很可能就把這些部位徹底丟棄掉了。而且蘋果皮的抗氧化能力要比蘋果果肉更強一些裡面還富含有很多可以抑制癌細胞生長的物質。因此大家以後再吃蘋果的時候嗎，不妨把皮留下吧。

2、吃西瓜皮的好處:

很多人只在小時候吃過西瓜皮，隨著條件越來越好，就再也吃不到了，現在基本上都只吃瓜瓤。其實瓜皮是可以當冷盤吃的。甚至在中醫眼中，瓜皮還是一味葯。《隨息居飲食譜》中這樣描述西瓜皮：肉外青皮，以瓷片刮下，名西瓜翠衣，入葯涼驚滌暑。

吃西瓜皮最簡單的辦法，就是把外面綠色的外表皮刮乾淨後，切成條狀涼拌吃，夏天不失為一道爽口小菜。

3、吃葡萄皮的好處:

相信很多人都「吃葡萄就吐葡萄皮」吧，其實葡萄中含有大量的維生素B，可以使皮膚細膩，防止晒黑，是天然的防晒佳品。葡萄中還有的類黃酮也是一種抗氧化劑，可以抗衰老，而且皮色越深含量越高，其抗氧化功能也相應越強。不過吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。

4、吃柚子皮的好處

柚子皮能吃？沒錯，並沒有開玩笑，大多數人在吃柚子時，都會直接將剝完的柚子皮扔掉，其實這是很可惜的。實際上，柚子皮是可以食用的，且具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

柚子皮口感青澀，略帶苦味，直接生吃一般難以下咽，推薦大家可以拿來炒菜、蒸制、煲湯、製作柚子皮醬等。另外柚子皮在製作之前，可以先在熱水或鹽水中浸泡一段時間，瀝干除去澀味後再烹制。

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