多吃「三鮮」+「四果」 ，安然度夏！
茶的故事
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夏季是陽氣最盛的季節，天氣炎熱而生機旺盛。如何使
氣血運行順應陽氣外發，一起學起來，吃起來吧！
耐熱鍛煉從初夏開始
眾所周知，在盛夏酷暑的日子裡，高溫環境對人體是個嚴峻的考驗，而每個人的熱耐受能力的大小，決定這個人能否適應高溫的環境。
研究表明，獲得或提高熱耐受能力的最佳方法是進行耐熱鍛煉，即
在逐漸升高的氣溫下進行鍛煉，以達到適應更高溫度環境
。
每天一小時耐熱鍛煉
進行耐熱鍛煉的方法也很簡單：
每天抽出一小時左右進行室外活動
。可根據天氣情況，進行散步、跑步、拳術等鍛煉項目。經過初夏的耐熱鍛煉，盛夏來臨之時，即使室內氣溫在28℃~ 31℃，室外氣溫在36℃~ 39℃，人體也不會感覺太熱。
除了夏天必要的耐熱訓練，常吃以下這些食物，也可以起到滋補身體、預防疾病的效果。
三種魚補肝益腎
01
鱖魚
健脾養血。
《本草綱目》記載其肉「可補虛勞，健脾胃，益氣力」，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。
現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
02
鱸魚
補肝益腎。
北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能「補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。」足見鱸魚的補益作用有多廣泛。
從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素鈣、鎂、鋅等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
03
草魚
暖胃明目。
春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的好食物。
對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能「其頭蒸食尤良。」
防病養生吃「三鮮」
01
黃瓜
清脆爽口，是不少人初夏開胃的首選。黃瓜性涼，具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。
如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，可以嘗試喝一杯黃瓜汁，能預防這個季節多發的口腔疾病。
02
蒜薹（tái）
性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
03
櫻桃
作為一種初夏的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。
櫻桃的鉀含量也較高，對穩定血壓很有幫助。同時，櫻桃也有利於保護視力、提高免疫力。
初夏水果有「四寶」
01
楊梅
紅色、紫色的楊梅也屬於深色水果，富含花青素這種植物化學物，具有較強的抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。
楊梅中有機酸含量豐富，有機酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促進礦物質吸收等作用，所以成語「望梅止渴」，從營養角度來講也有一定道理的。
選擇時一定要挑選新鮮，果皮完整無破損，顆粒飽滿的為好。如果擔心蟲子，可以在淡鹽水中浸泡再洗凈之後吃。
另外，相對而言果肉外表為圓刺的楊梅比較甜，而果肉外表為尖刺的楊梅稍微酸一些。
02
櫻桃
櫻桃形態可愛，色澤可人，酸甜適口，食用方便，堪稱是水果中的大眾情人，老少皆愛!更為可喜的是，作為深色蔬果的典型代表，櫻桃的營養價值很高。
提示：挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、帶著果梗的。櫻桃不耐熱，吃不完的櫻桃最好放在冰箱的冷藏室儲存，以保持鮮嫩的口感。
03
青梅
青梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，常被稱為「返老還童素」，它可以促進全身組織和血管趨於年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美髮之功效。
不過青梅實在太酸，把它浸在酒里，勾兌冰糖就起了揚長避短的作用：梅的酸甜借著酒香蕩漾開來，飲一口，生津開胃，怡神曠心，是慵懶初夏里醒神的最佳選擇了。
04
枇杷
枇杷中的糖分以果糖為主，也是枇杷甜味的主要來源，且比同樣是以果糖含量豐富的西瓜還高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不過升高血糖的速度較之葡萄糖要慢一些，對於糖尿病人而言無疑是有利的。
初夏別做傷身
六件事
01
空腹飲茶
刺激腸胃。
空腹時，茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。同時，空腹時，茶里的一些物質容易被過量吸收，比如咖啡鹼。咖啡鹼會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀，醫學上稱之為「茶醉」現象。
02
冷水洗浴
傷血管傷頸椎。
酷暑季節，汗流浹背地回到家，總想痛痛快快洗個冷水澡。但體質不佳的人有可能因此而出現頸部活動受限、手腳麻木等癥狀。尤其是剛剛回到家時,最好不要馬上對著空調猛吹或立即沖涼水澡。提醒，當人運動身體熱騰騰時，千萬不要用整盆冷水沖涼，即使喜歡沖冷水澡，最好先用濕毛巾擦一擦，讓身體涼下來，血液流速減慢。
03
睡覺貪涼
易得陰暑症。
納涼時不要在房檐下、過道里，應遠門窗的縫隙，以防賊風侵犯而得陰暑症。鍛煉最好在清晨或傍晚，不宜做過分劇烈運動，汗泄太多，不僅傷陰，也傷損陽氣。
如果嫌天熱睡不著，早上起床後可以開窗通風，上班前再將窗帘拉好。
晚上下班後再打開空調(27度左右)，房間門打開互相通風，以保持各房間溫差平衡，營造涼爽環境自然利於入睡。
04
只吃清淡素食
營養不良。
夏季因為高溫，人們喜歡吃清淡的食物，認為這樣解暑，防上火。但是在夏季因為熱量消耗大，更應該讓營養補充全面。中暑患者應以清淡飲食為主，但可適當佐以魚，肉，蛋，奶等，以保證人體所必需的營養成分還是相當有必要的。
05
大量出汗
脫水肌肉酸。
運動過程中，體溫升高，排汗量增加，如果不及時補水很容易造成運動脫水。不僅會引起肌肉疲勞，還會導致協調性下降，影響正常的運動。所以要適當運動，晨跑與游泳都是不錯的選擇，每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
06
生冷食物
器官受不了。
大量的冷飲進入胃腸道後，會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應，削弱胃腸黏膜屏障的自我修復能力。
夏天解渴最好還是選擇溫水或涼白開水為宜。如果真想嘗嘗冷飲，每次不要超過150ml(約普通礦泉水瓶的三分之一)，每次吃雪糕、冰棒不超過一根為宜。
「今日茶話」
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入夏，這麼吃最健康！
文：茶的故事編輯整理於人民網健康。
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盛夏都有哪些適合飲用的好茶呢？
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