科學家：烤肉有致命危險

據《Environmental Science & Technology》雜誌報道，中國專家已經對吃燒烤食物發出警告。

研究人員指出，在煤炭燃燒時，會形成多環芳香烴。這些化合物對健康有害。可能會引起能促進肺癌、膀胱癌和皮膚癌的基因突變。據《每日郵報》報道，科學家進行了試驗，要求志願者分組。志願者在距離火盆不同距離的炭上烤肉。後來，一些人嘗了他們做的烤肉。不出所料，最大數量的有害物質隨食物進入人體。

儘管如此，科學家們發現了一項意想不到的規律。據悉，多環芳香烴對皮膚的影響比對肺更加危險。因此，即使在火盆旁的短時間停留也會導致癌症發展。為了將健康風險降至最低，科學家建議在做烤肉時穿上長袖衣服，需要指出的是，這些措施有助於減少致癌物對皮膚的影響，但有效時間很短。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！