沒胃口的夏天吃點啥？一碗擀麵皮讓你爽翻天！

在燥熱難耐的夏天，涼皮攤子簡直是街巷間的綠洲。晶瑩透亮的涼皮，配上一把豆芽，一撮黃瓜絲，一勺油潑辣子，幾滴老醋和料水，拿起筷子翻兩翻，酸辣味裹挾著黃瓜的清香直鑽喉嚨，原本疲軟的胃口迅速被激活。

蘸紅油的動作最銷魂

從原料上來說，涼皮又有米皮和麵皮之分。好吃的米皮柔軟如巾，幾乎不用咀嚼就能順著喉嚨滑進肚子，但對於更喜歡筋道口感的吃貨來說，擀麵皮則是不二之選！

擀麵皮的製作工藝，在陝西涼皮界的各個分支中屬於最繁複的，因為它多了發酵和擀制的步驟。

讓洗去麵筋的澱粉漿自然發酵，能使最終的麵皮產生微酸的口感，這也正是麵皮好吃的秘訣。而擀制則讓麵皮發硬，口感彈牙有嚼勁。有吃貨就描述吃擀麵皮的過程，像「麵皮在口中給牙齒錘著小拳拳」，可見有多Q彈！

最近，下廚房店鋪「陝西老姚」，就上架了一款擀麵皮。

老姚家的擀麵皮製作很快手方便，拆開包裝，是一袋擀麵皮、一袋紅油辣子和兩袋調料醋。把麵皮上鍋蒸15分鐘左右，就能讓麵皮恢復剛出鍋的濕度，柔韌有面香。如果來不及，也可以直接用微波爐高火轉1-2分鐘。

加入醋汁兒，將麵皮拌開，再加上紅燦燦、油汪汪、香辣撲鼻的油潑辣子繼續攪拌，辣椒的香氣會隨著攪拌越來越濃烈，直往鼻子里鑽，讓人忍不住流口水。當然，廚友還可以自己加入黃瓜和豆芽，一碗快手的擀麵皮就做好啦！

廚友@雲上某處就評價道，「第一次吃這種麵皮，原來其中的酸味來自麵皮本身發酵的味道，還挺特別的。面質很Q彈，佐料紅油味很濃，算是不錯的方便食品。」

廚友@na條條 的買家秀

雖然是快手的方便食品，但老姚家擀麵皮的用料一點都不馬虎。麵粉，取自當年關中農家種植的小麥磨製，是原汁原味的關中老秦人的味道。而作為陝西小吃靈魂的油辣子，則是廠家的商業機密啦。不過陝西的油潑辣子，所用的辣椒主要是秦椒，辣度溫和，香氣綿長，對不嗜辣的人也很友好。

廚友們也紛紛為這份油辣子打call，廚友@煥煥安寧就評價道，「好吃好吃超級好吃，這個辣子做的太香了！超級贊一個！」

廚友@大王王王王 買家秀

夏天沒食慾？不存在的。一碗紅油澤亮、酸辣可口的擀麵皮，瞬間能讓你的胃和嘴都得到最大的滿足。現在下單，還有優惠哦！

廚友@情商訓練師甜甜姐姐評價道：

在外地還能吃到這麼正宗的擀麵皮，老公一下吃了兩份，他說太好吃了

廚友@肉丸子圓滾滾評價道：

果然有一點發酵的味道 微波兩分鐘超方便的 口感很好 味道也不錯

廚友@cherry2263_bhlv評價道：

拿回家立馬就弄了嘗鮮，麵皮口感很Q，油辣子炒雞香，會回購。

廚友@大王王王王評價道：

也是無限回購款，好吃極啦～口感棒棒噠～

陝西老姚 | 老姚擀麵皮 280g/袋

3袋，19.9元包郵（原價21.9元）

5袋，29.9元包郵（原價32.9元）

優惠僅到5月28日

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