一家三口患癌，別再給孩子吃這些了！
最近看到這樣一則新聞，有點吃驚，一家三口疑似長期吃隔夜菜、霉變食物相繼患癌。原來，這些食物會導致亞硝酸鹽攝入過多，易誘發消化道癌變.
夏天到了，各種病菌活躍起來，這個季節孩子的腸胃異常脆弱，細菌就會趁機鑽空子。大家都知道，病從口入，所以孩子嘴再饞，這些東西最好也不要吃。夏天天氣炎熱，這個時候孩子們的腸胃異常脆弱，小孩子往往嘴饞，自控能力差，也容易給細菌鑽空子的機會。這些東西最好是不要給小孩吃。
放置超過8小時以上的菜，或者是隔夜菜，特別是蔬菜,人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜,而且反覆加熱會使蔬菜中的維生素幾乎消失殆盡。以前聽到消化內科的博士堂姐說過不能吃剩菜剩飯、隔夜菜，當時還不以為然，原來是這個原因。冷盤最好一頓吃完，因為未經加熱容易滋生細菌。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。除此之外，豆漿、熟雞蛋、滷味、蘑菇等最好也不要隔夜吃。如果是因為家中來客，做的菜太多等原因一定要吃剩菜的話，也一定要剩葷不剩素。在冰箱儲存時分開存放，吃前加熱10分鐘，徹底殺滅致病菌，食物存放時間最好不要超過12個小時。
另外霉變的食物不能吃。當然，現在生活條件提高了，在明確食物霉變的情況下，家長還是不會讓孩子吃的。但是，我們平時吃瓜子花生時，吃到那種變苦的籽時，最好能吐掉，再漱下口。因為這些霉變的食物易產生致癌物質——黃曲霉毒素。
燒烤是大人小孩都愛吃的食物。但是，在燒制時，會產生大量的苯並芘、雜環胺苯並芘可以進入消化道和呼吸道，在體內蓄積誘發胃癌、腸癌等，而且烤肉越肥，脂肪越多，產生的致癌物就會越多！味道再美，也一定要控制哦！
