7-11內田慎治：全世界有66000家門店，憑什麼7-11有本事吸引那麼多人來加盟？

5月23-25日，中國連鎖經營協會在北京舉辦了「新消費論壇——2018中國便利店大會」，中國連鎖經營協會會長裴亮、美宜佳便利店董事長張國衡、紅杉資本中國基金合伙人王岑、好鄰居連鎖便利店總經理陶冶、全時便利店總經理楊波、羅森（中國）投資有限公司總裁三宅示修等嘉賓出席了本次會議。

會上，7-11中國董事長內田慎治以《萬「便」不離其宗》為主題發表了演講。他表示，

1）從進駐國家和地區的數量來看，7-11有很大的發展前景；

2）將加快在中國的開店速度，與廠家合作推出更多7-11獨有商品品牌；

3）7-11開店將以特許加盟為主，加盟分為兩種：加盟主帶店加盟+毛利分成。

以下為內田慎治演講內容，品途商業評論（ID：pintu360）精編整理：

大家下午好，首先想給大家介紹一下7-11在全世界的發展情況。現在7-11在全世界有66000家門店，去年新開出了越南地區。

現在包括日本、美國在內，7-11一直在加快開店速度，大概每三個小時開出一家店鋪。從店鋪數可以看到，7-11的店鋪數位居首位，但目前進駐的國家和地區卻只有17個。然而麥當勞已經進入的國家有119個，所以從進駐的國家和地區數量上來看，7-11還有很大的發展前景。

尤其是中國，7-11在中國的店鋪數還是較少，我們計劃將不斷加快在中國的開店速度。去年12月，我們和南京簽署了特許經營合同，今年則計劃在近期開店，目前這個開店準備已經完成。

7-11的獨有品牌大計

7-11的主打商品是鮮食商品，但今天主要想給大家介紹的並不是單品，而是特許加盟。關於鮮食商品大家都了解，一旦賣不出去就要報廢；但從另一個角度來說，為了發展加盟，冷鏈確保加盟主能夠大膽訂貨的話，就需要我們有足夠高的銷售額。實際上只要我們的商品足夠美味，其實不會受到外賣的影響。

除了鮮食以外，7-11還有其他像麵包等自有品牌的商品。雖然現在只有130多個品項，每年銷售額的增長率還是比較高的，能夠達到130%；其中7-11鮮食商品的毛利占商品總額的60%。

我們還推出了自有品牌的杯麵，在中國也開發出了兩款豬骨風味的拉麵。眾所皆知，中國的杯麵還是油炸面比較多，這一款商品是非油炸面，低卡路里的商品，這個商品定價銷售，所有地方的價格都一樣。

銷售的結果也非常好，基本上是一周的話，排名第一的地區平均一家店鋪銷售數是169個。值得一提的是，在這款杯麵問世之前，最暢銷的杯麵是康師傅紅燒牛肉麵，一個星期就只能賣到14個左右；前者銷售額是後者的10倍以上，而且這個獨有品牌的杯麵是正常價格銷售的，並沒有進行降價的促銷。

需要再強調的是，我們不會從廠家收取任何類似於進店費、上架費這樣的費用。我們和廠家有一個協議，他們生產出僅在7-11銷售的商品，我們也會負起責任，把這款商品銷售好。

自從有了這個商品後，很多廠家都主動提出來要和我們合作開發相應的自有品牌的商品。現在大家所看到的我們的自有品牌，就是7-select商品的特徵。

7-11的特許加盟大計

一開始的時候也強調了，接下來在中國會不斷加快開店速度，隨著店鋪數的增加，類似於剛才所介紹的杯麵品牌的商品會越來越多。我們非常重視的另一點就是加盟。2017年度7-11的單店日銷售額是18556元，夏季則超過2萬。大家可能認為我們的開店速度較慢，但是接下來我們的開店速度會越來越快。我們去年天津開出了50多家店鋪，基本上都是加盟主帶店加盟的加盟店形式。

7-11有兩種加盟類型，一種是加盟主自己準備房屋，然後裝修店鋪，也就是說需要加盟主自己去租賃房源，店鋪的裝修費用也需要加盟主自己負擔，但店鋪裡面的銷售設備由總部來負擔。為什麼由總部來承擔這個銷售設備？因為很多銷售設備的金額都比較高，很多加盟主會不願意導入，所以這種加盟形態的話，就由總部來負擔設備的費用。

在總部和加盟店的職責分擔方面，總部的職責主要是給店鋪提供經營方面的後援，比如商品開發、廣告宣傳、物流系統等。加盟店的主要職責是專註於店鋪的經營，比如對商品的管理，對人的管理，對經營數據的管理等等。相互的義務以及職責分擔非常明確。

加盟有很多種，特別是利潤的分配就有很多種，比如有銷售額的分成方式，或者是利潤的分成方式。如果是銷售額分成，因為是需要提高銷售額，分成才會更多，所以總部可能會要求加盟主低價銷售一些商品，以增加他的銷售額。

如果是利潤分成的方式，加盟主可能會控制他的營業經費，但如果在控制營業經費的情況之下，所獲得的利潤可能大部分都被總部收取了，最終導致加盟店就不控制營業經費了。所以這兩種方式，我們認為都是不合適的。

7-11加盟店的秘密

我們採取的是毛利分成的方式。這樣的話，加盟主就會對他的這些經費進行管理和控制。總部收到了加盟店的分成之後，會把分成用於再投資，比如說我們的設備，因為本身就是由總部來負擔的，就會投入到咖啡機等等這樣的設備當中。

其次，總部也會對加盟店提供一些服務，特別是分派店鋪經營指導員。我們的經營指導員一個人大概負責6家店鋪，每個星期至少要到店進行兩次的指導。正因為有這樣的制度，銷售業績才會高；正因為這樣的加盟方式，我們的加盟主可以同時擁有多家店鋪。給大家舉一個天津的例子，天津的某位加盟主現在經營的是3家店鋪，他一年的收入是251萬元。大家看到這樣的一個高收入之後，很多我們公司的員工都想辭職去做加盟了。

7-11目前主要採取的還是通過召開加盟會的方式來進行加盟的宣傳，從去年3月份到今年的近期，總共召開了20次的加盟會，有2460多人參加，其中有1300多人提交了加盟意向書，有意進行加盟。

關於店鋪的位置，由我們總部提供給加盟主，只要出現好的位置，我們就會把這些位置介紹給加盟主，讓他們去和房東簽約，然後加盟7-11。之所以有那麼多人願意加盟7-11，其實最主要的原因就在於它超過2萬的平均日銷售額。不過在中國的話，可能大家更關注的是店鋪數，而不是單店銷售額。

我們認為，只要我們的單店日銷足夠的高，今後開店絕對不成問題。關鍵點其實就是我們所做的這個加盟並不只是總部盈利，而是總部、加盟店和供應商大家共贏。

謝謝大家。

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