吃雞排的時候偶然發現，這個蘑菇怎麼比肉還好吃啊！

第一次吃椒鹽杏鮑菇還是在雞排店吃的，小編平時不怎麼愛吃蘑菇，在等雞排的時候發現旁邊的小姐姐吃的這個很好吃的樣子，我以為是肉塊，就跟老闆說再來一份這個。

炸好之後我還天真的以為這是肉，沒多想就吃了。結果入嘴怎麼不對啊，這不是肉啊，這不是我討厭的蘑菇嗎？可是這種酥脆多汁是什麼鬼啊，竟然莫名的好吃，從此以後我就愛上了這個小吃。

相信和我一樣的人不在少數吧，所以我們今天就來炸一份椒鹽杏鮑菇，在家自己吃個夠。

杏鮑菇我們買來洗乾淨後按照喜歡的形狀來切，切條，切塊，按圓搓扁完全隨心。切好的杏鮑菇準備腌制起來。

在碗中加入黑胡椒，鹽，和料酒，腌制半個小時使蘑菇充分入味。然後準備麵糊，雞蛋麵粉攪拌均勻，再把腌制好的杏鮑菇裹好麵糊。鍋中的油熱後下鍋一炸便是。

記得要用大火哦，油溫升高以後再炸蘑菇，這樣杏鮑菇的汁能保留的更好。炸好趁熱撒上孜然或者辣椒粉大快朵頤吧！

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