保定美食除了驢肉火燒，還有這些美味小吃噢

保定美食偏北方風味,以濃香為主。河北保定也是是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，當地的傳統美食有驢肉火燒、白運章包子、白肉罩火燒、冰糖葫蘆等。

驢肉火燒

驢肉火燒是河北保定的地方特色美食小吃，先將驢肉先用大火再用溫火燉，再配以十幾種調料，這樣燉熟的驢肉，熟度透徹，成色鮮嫩，香味濃郁，酥軟適口；火燒烙制以手工揉做，再烙烘烤，外焦脆，里嫩熱。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。營養豐富，因其攜帶方便，吃法簡單，使其成為了一種上乘的大眾快餐食品。

當地的人們都喜歡把驢肉火燒作為主要早餐，早點吃上一兩個驢肉火燒、一碗小米粥。火燒裡面有一些湯汁,再配一點小辣椒鹹菜,味道實屬美味之極。

白雲章包子

白運章包子，這是一道能與天津「狗不理」包子齊名的美食，是回族麵食廚師白運章所創製。包子用料講究，以肥瘦相間的新鮮牛肉、當季的新鮮蔬菜為餡料，包子皮是用發麵和燙麵按一定比例製成。這樣做出的包子皮薄、邊窄、餡大、油多，形狀似鈴鐺，隔皮能看到餡，把包子拿起來一晃，成肉丸的包子餡能在裡邊晃動，咬一口，沁人肺腑，吃起來可口不塞牙，流到碗里的餡液很快就定了一層油。美味可口，肥而不膩，吃後余香久存不散，讓人回味無窮。

白肉罩火燒

是保定的著名美食小吃之一。其製作工藝精湛，選用新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反覆澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，是一道不可既解饞又健康的美食小吃。

石家莊還有很多美食，難以一一例舉，有時間就走一走，逛一逛，一定能給你留下一段美好的回憶！

嘿，小吃貨，是不是嘴饞了？看你一嘴角的口水，快擦擦，~~

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