第 5 屆芝華士雞尾酒大師賽中國區冠軍誕生，他將代表中國參加全球總決賽

剛過去的 5 月 22 日，今年芝華士雞尾酒大師賽中國賽區的總決賽在上海新天地安達仕酒店落幕。從 2014 年芝華士雞尾酒大師賽創辦以來，這已經是第 5 屆，相比往屆，這次大賽還改變了不少的玩法，比如從過去的邀請賽擴大到了今年的北京、成都、杭州和廣州 4 個城市賽區，最終從全國 30 位調酒師當中選出 8 位晉級，然後再和去年的中國賽區亞軍一起，在上海展開最終角逐。

這是一次持續近半年時間的賽程，我們曾在 4 月 14 日參與到成都賽區的活動當中，也親眼見證了來自木酒廊 Bar Mu 的王斐然 Nico Wang 和來自 Mr.Q Bar 的鄧琳 Jimmy Deng 脫穎而出，晉級到上海的總決賽。而在 5 月 22 日這場中國賽區總決賽結束的兩個月後，7 月，芝華士雞尾酒大師賽的全球總決賽就將在倫敦舉行，各國冠軍將聚在一起，比拼出最終的優勝者。

這次參加到中國區總決賽的 9 位調酒師

將代表中國出征全球總決賽的是上海 The Cannery 的 Michael Chen，他摘得了這次芝華士雞尾酒大師賽中國區桂冠，按評委給出評價，Michael Chen 在演繹了雞尾酒的豐富多樣和芝華士本身的魅力的同時，也「完美演繹了此次大賽的主旨雞尾酒聯盟所倡導的合作、分享、兄弟情誼」。

今年的中國區冠軍 Michael Chen

這是這次比賽又一個看點和不同之處——這次比賽以「雞尾酒聯盟」為主題，除了過去其它類似的調酒比賽看重的調酒師個人的技巧發揮和魅力展現之外，「比賽過程中能否真切展現芝華士所推崇的團隊力量和兄弟情誼」是更重要的部分，要從這樣的角度來打動這次坐鎮的三位重量級評委——包括了芝華士中國品牌大使 Craig Swindell、2017 芝華士雞尾酒大師賽中國區冠軍和全球總冠軍 Atsushi Suzuki 以及 2015 芝華士雞尾酒大師賽的全球總冠軍 Josh Reynolds。

Michael Chen 在比賽中

說一下這次比賽的內容，這應該也是大家感興趣的部分。現場參與的一共 9 位調酒師，他們需要在限定的時間裡，根據給出的三個主題來現場完成三款雞尾酒——這和考試出題一樣一樣的。三個主題包括了「雞尾酒聯盟」、「日式風格」和「英倫風格」，「雞尾酒聯盟」環節需要以芝華士 12 年創作的雞尾酒來表達團隊間的真情實感，或是向調酒屆前輩致敬，或是展現調酒師群體的閃光點；「日式風格」要求選手以芝華士·水楢為基酒，並在日本文化中汲取靈感；「英倫風格」則要求選手以芝華士 18 年為基酒，創作出一款別緻的雞尾酒來展示不列顛群島的豐富多元。

Michael Chen 的作品：雞尾酒聯盟 COMMUNITY - Mile High Club

Michael Chen 的作品：日本 JAPAN - Ponzu Project

Michael Chen 的作品：英國 UNITED KINGDOM - Rules of Engagement

最終，評委根據創意、調製方法和口感等多重維度來對雞尾酒作品進行打分，最終評選出的雞尾酒會最完美體現不同的地域、風格和文化，也能從雞尾酒歷史和芝華士的獨特風味中汲取靈感。想想看，能最終折桂，也是相當不容易的事情了。

還有兩個小細節值得一提，除了中國賽區冠軍誕生，來自成都的 Jimmy Deng 還憑藉現場表現拿下了最佳人氣獎，我們也是再一次近距離感受了他的魅力；而這次比賽的服裝贊助來自 RJ Clothing（儒卓服裝），它為這次的 9 位選手都量身定製了專屬西裝——西裝和威士忌，這本身就是相當契合的兩個品類。

今年中國賽區最佳人氣調酒師 Jimmy Deng 在比賽中

RJ Clothing 在為參賽選手定製中

此外，中國賽區總決賽這天的 5 月 22 日也是保樂力加公益日（芝華士是保樂力加旗下品牌），包括芝華士雞尾酒大師賽也是承諾「不再使用塑料吸管及攪拌棒」，全程使用的材料都是可降解素材……在這樣的比賽、各種市場活動之外，堅持並倡導可持續發展理念，也是品牌內在精神的一種低調的表現。

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