洋蔥不能和什麼一起吃？大部分人都不知道

洋蔥性溫，味辛甘，是我們日常生活中常見的食材之一，含有十分豐富的營養物質，多吃洋蔥對於我們的身體健康較為有利。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用於降血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等。另外，洋蔥還可以抗衰老以及預防骨質疏鬆，因此它還是最適合中老年人的食物。

市場常見的洋蔥有紫皮洋蔥、白皮洋蔥和黃皮洋蔥。研究表明紫皮洋蔥含硫化合物和類黃酮含量均高於白皮洋蔥和黃皮洋蔥。相關研究顯示，紫皮洋蔥含硫化合物含量分別超出黃皮洋蔥和白皮洋蔥34%、40%；紫皮洋蔥類黃酮含量分別超出黃皮洋蔥和白皮洋蔥38%、69%。因此為獲得含硫化合物和類黃酮的營養功效，請選擇紫皮洋蔥。另外洋蔥外側鱗莖類黃酮含量高於內側鱗莖，因此吃洋蔥時，盡量少剝離外層。

雞蛋

洋蔥最好不要和雞蛋一起食用。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，主要用於補充蛋白質，洋蔥中含有一定量的植物酸，其中鞣酸等成分，會與蛋白質發生反應，形成不易消化的蛋白質絡合物。會降低高蛋白質物的營養價值。

蜂蜜

《金匱要略》中曾經記載：「生蔥不可共蜜食之，殺人」，「食蜂蜜後，四日內食生蔥韭，令人心痛」。當洋蔥與蜂蜜同食時，會出現頭痛、眼疼等不適情況，嚴重時甚至會失明，因此，一定要注意啊！蔥不能和蜂蜜一起吃 ，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，最嚴重的還會導致失明。不過無論是食用量還是搭配方法，一般情況下都不會引起那麼大的危害。

不可與蝦、蝦

當洋蔥與蝦，當然這裡的蝦包括河蝦、小龍蝦、皮皮蝦等等，與這些蝦類同食時，也容易形成草酸鈣，形成結石。洋蔥不能和魚一起吃，魚含有豐富的蛋白質，洋蔥里的草酸會被分解，破壞魚中的蛋白質使之沉澱，不易被人體消化吸收。

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