土豆絲誰還炒著吃，這樣蒸一蒸，比吃肉還香！

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本文轉自：有品生活 （ID：pinpinlife ）

土豆有100種做法，你卻還在吃酸辣土豆絲，跟館長學做土豆大餐，味道簡直好到爆，讓你從此愛上吃土豆。

土豆美味食譜

土豆還是那個土豆，可是換一種做法，吃起來味道完全不一樣，館長現在就將最美味的土豆做法介紹給你。

芝士土豆球

先看看這顏值，看一眼就口水直流，拿起一個放在嘴裡嘗一下，外酥里嫩，簡直太美味了~

材料

土豆2個/生粉半碗/雞蛋4個

鹽/麵包糠/胡椒粉/芝士

做法

將土豆切成塊放入蒸鍋中蒸熟。

將蒸熟的土豆放入碗中碾成泥。

加入鹽和黑胡椒粉，混合攪拌。

在土豆泥中加入生粉，用手將土豆泥捏成團。

將土豆搓成麵糰，在中間壓個凹槽，將芝士塞入凹槽中，把土豆泥搓成球。

將搓好的土豆球的面上裹上蛋液和麵包糠。

把土豆泥放入鍋中，用小火炸，直到顏色變成金黃色就可以出鍋了。

視頻來源：嘟嘟熊吃貨日記

這款芝士土豆泥一定要趁熱吃哦，放涼了再吃口感不是太好。

香煎土豆絲

切好的土豆絲只能清炒嗎？絕對不是，土豆絲還可以做成煎餅，吃一口讓人回味無窮。

材料

土豆3個/雞蛋4個/菜籽油

麵粉半碗/鹽/五香粉/番茄醬

做法

去掉土豆皮，把土豆切成絲，放入碗中。

往土豆絲中加入雞蛋、五香粉、鹽、麵粉，混合後將土豆絲攪拌均勻。

往鍋中倒入適量的油，油燒熱後把土豆絲捏成團放在鍋中。

煎至兩面焦黃，就可以出鍋了。

吃的時候蘸點番茄醬，又香又甜，吃完一個還想再來一個。

土豆泥披薩

誰說做披薩一定要用麵粉？用一顆圓鼓鼓的土豆也能做出美味的披薩來~

材料

土豆2個/熟米飯半碗/鹽

黑胡椒/披薩醬/芝士

火腿/西蘭花/彩椒/油

做法

把土豆皮去掉後，將土豆切成塊，裝進碗里，用保鮮膜蓋住，放在微波爐中用高溫叮5-8分鐘。

將加熱過的土豆塊搗碎後，加入半碗熟米飯，撒上黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

在鍋底刷一層油，將土豆泥倒入鍋中，用勺子將土豆泥攤平。

在攤平的土豆泥上刷一層披薩醬，撒入芝士碎和火腿。

再往鍋中撒一些西蘭花和彩椒粒，最後再撒一層芝士碎。用小火煎制一會，不一會香噴噴的土豆披薩就出鍋了。

輕輕一扯，彈力十足，簡直太美味啦~

視頻來源：罐頭小廚

土豆小酥餅

各種煎餅吃膩了？不如嘗嘗土豆煎餅，換個口味。

材料

土豆5個/煎餅粉2小碗/油/紅辣椒/青辣椒

醬油5湯匙/辣椒粉1湯匙/蔥末1湯匙/芝麻1湯匙

做法

取一個空碗，往碗里倒入5湯匙醬油、1湯匙辣椒粉，1湯匙蔥末、1湯匙芝麻、攪拌均勻即可。

取五個土豆洗凈去皮，將土豆放在擦泥器上，把土豆弄成泥後倒入碗中。

加入2勺煎餅粉後用勺子攪拌一下。

攪拌均勻後，用勺子舀一勺放在油鍋中煎制，可以在土豆餅上放一點紅辣椒和青辣椒作為點綴。

當兩面都煎成金黃色時，就可以出鍋了。

用土豆餅蘸著調好的辣椒醬吃，簡直就是人間美味啊~

視頻來源：梨視頻

風琴土豆片

材料

土豆1個/培根/鹽

孜然粉/橄欖油/芝麻

做法

將土豆改刀切成片，注意不要切開，保持土豆的完整性。

用錫紙將土豆包好放入烤箱中，將烤箱的溫度調成230℃，加熱25分鐘即可拿出。

在培根上撒上孜然粉和鹽，並用刷子在培根上刷一層油。

用刀將培根切成小塊，塞入加熱好的土豆中。

在土豆上刷一層橄欖油，撒上鹽、孜然粉和芝麻，放回烤箱中，再加熱15分鐘。

香脆可口的風琴土豆片就做好了。

視頻來源：一丟生活

鳳尾土豆蝦球

材料

土豆4個/沙拉醬5克/黑胡椒粉3克

大白蝦12隻/雞蛋4個/麵包糠/油

做法

把土豆蒸熟後，將土豆皮剝掉，用碾碎器將土豆碾成泥。

加入5克沙拉醬和3克黑胡椒粉，攪拌均勻。

取12隻大白蝦，倒入鍋中，煮熟後，剝掉蝦殼。

用土豆泥將蝦球的肉包住，露出蝦尾巴。用土豆泥蘸取雞蛋液，再裹上一層麵包糠。

放入熱油中煎炸，直到顏色變成金黃色時即可撈出。

視頻來源：一朵美廚

色香味俱全的土豆蝦球，叫人看了怎麼能不流口水，趕緊試著動手做一下吧！

土豆保鮮有妙招

大家都知道發了芽的土豆有毒，不能吃，看館長怎麼跟土豆芽做鬥爭。

沙土

取一個空紙箱，在紙箱的底部墊一張紙。將乾燥的沙土鋪在箱子的底部，放在陰涼處。

把土豆輕輕拿起，放在裝有沙土的紙箱中。

原理：紙箱和沙土可以充當乾燥劑的作用，降低空氣濕度，延緩土豆發芽。

蘋果

有半熟的蘋果和熟透的蘋果，我們選擇半熟的蘋果，延緩土豆發芽效果更好。

將半熟的蘋果和土豆放在一起，就可以延緩土豆發芽。

原理：蘋果成熟過程中散發的乙烯氣體可以使土豆長期保鮮。

開水

將清水倒入鍋中，加熱至沸騰。

用煮沸的開水直接淋在土豆上，開水可以損傷土豆表面的組織，起到短時間保鮮土豆的作用。

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